<div data-empty="false">أعلنت شركة «كافيار» عن إطلاق الهاتف الذكي أبل آيفون 17 برو مزوداً بعداد جايجر موللر SIG RM1208 لقياس الإشعاع. </div>وأوضحت الشركة الروسية أن هاتفها الذكي الجديد، الذي يحمل الاسم Geiger، يمتاز بجسم متين مصنوع من التيتانيوم بدلاً من الغطاء الخلفي الزجاجي المعتاد من أبل، ويشتمل على عداد إشعاع رقمي وساعة تناظرية تعمل بآلية حركة كوارتز Ronda 763 السويسرية.<div data-empty="false">ويعتمد تصميم الهاتف الذكي بدرجة كبيرة على المعدات الصناعية عالية الدقة، ويمتاز ببراغٍ ظاهرة ولوحات معدنية سميكة وعلامة حمراء على طول المحور المركزي، ويوجد رمز تحذير من الإشعاع منحوت أسفل الهيكل، ما يشير إلى وظيفة الوحدة المدمجة مباشرة.</div><div data-empty="false">وتمتاز وحدة الساعة المركزية بأنها عبارة عن عداد جايجر موللر أصلي، وليس مجرد خدعة برمجية أو تطبيق مصاحب، وتعرض شاشة رقمية صغيرة مستويات الإشعاع في الوقت الفعلي، ويمكن ضبطها لإصدار تنبيه صوتي عند تجاوز الإشعاع قيمة حدية محددة مسبقاً، ويحيط بالشاشة الرقمية قرص تناظري تقليدي، يعمل بآلية حركة كوارتز Ronda 763 السويسرية لإظهار الوقت. </div>ونظراً لدمج آلية حركة الساعة الميكانيكية والجسم المتين المصنوع من التيتانيوم فإن هاتف كافيار يمتاز بحجم أكبر ووزن أثقل من هاتف آيفون العادي.ويقتصر إنتاج الهاتف المعدل على 7 نسخ فقط، ويحمل كل جهاز رقم إنتاج فريداً محفوراً على الجسم، ويأتي مع شهادة أصالة.<div data-empty="false">ويتوفر الموديل الأساسي من الهاتف Geiger الجديد نظير سعر يبدأ من 11 ألفاً و780 يورو وبسعة تخزينية تبلغ 256 جيجابايت.</div>كما يمكن الاختيار بين إصدارات بسعة تخزين أكبر أو هاتف آيفون 17 برو ماكس الأكبر حجماً، وبطبيعة الحال نظير سعر أعلى.

شركة روسية تطلق هاتفاً ذكياً بعداد لقياس الإشعاع

الاقتصادي

Economy

سياحة وسفر

Tourism

يستمر حتى 12 مايو بتجارب ومذاقات متنوعة في جميع أنحاء المدينة

أسبوع مهرجان دبي للمأكولات الثاني ينطلق بمغامرات وفعاليات ممتعة

من المُتوقع انطلاق أكبر مشروع للتعدين في العالم، والذي تبلغ قيمته 20 مليار دولار، وينطوي على تطوير خام الحديد وسكك حديدية وميناء في ركن قصي من غرب إفريقيا، هذا العام، بعد فترة انتظار دامت 27 عاماً، وحفلت بالانتكاسات والفضائح، وعدة إشارات مضللة.
كانت شركة «ريو تينتو»، المُدرجة في المملكة المتحدة، حصلت عام 1997 على رخصة للتنقيب في جبال سيماندو، الواقعة جنوب شرق غينيا على مسافة 550 كيلومتراً من العاصمة الساحلية. ومنذ ذلك الحين، شهدت البلاد، التي يقطنها 13 مليون نسمة، انقلابين عسكريين وتولي أربعة زعماء القيادة وثلاثة انتخابات رئاسية.
وخلال هذه الفترة، مر ستة رؤساء تنفيذيين على شركة «ريو تينتو»، وفقدت نصف رخصتها، وخاضت معارك قضائية ممتدة مع عدة منافسين من الشركات، وتمكنت من تسوية مزاعم فساد مع السلطات بالولايات المتحدة، بل وحتى سعت للتخارج من المشروع كلياً، بيد أن عملية البيع فشلت.
وأخيراً في عام 2024، تعتزم شركة التعدين الإنجليزية-الأسترالية إطلاق أكثر المشروعات تعقيداً في تاريخها، بمجرد حصول شركائها المملوكين للدولة الصينية على الموافقات النهائية من بكين.
وصرح بولد باتار، من «ريو تينتو»، في مقابلة حديثة مع «فاينانشال تايمز» قائلاً: «لا يوجد شيء بهذا الحجم أو المدى». ورغم كونه، رسمياً، رئيس أعمال النحاس، كان باتار التنفيذي المسؤول عن دفع الاتفاقيات التجارية المعقدة الخاصة بالمشروع طوال الأعوام السبعة الماضية.
ولكونه باهظ التكلفة لكي تطوره شركة تعدين بمفردها، فإن المشروع حالياً يجري من خلال شراكة بين «ريو تينتو» والحكومة الغانية، و7 شركات أخرى على الأقل، تشمل 5 من الصين. وستضطلع «ريو تينتو» ببناء منجم خام حديد، يُعرف باسم مشروع «سيمفر»، بالشراكة مع اتحاد شركات بقيادة «تشاينالكو»، أكبر منتجة للألمنيوم في العالم.
وهناك منجم ثان، معروف باسم مشروع «دبليو سي إس»، ستضطلع شركة «باوو» أكبر منتجة للصلب عالمياً، ببنائه، بالشراكة مع اتحاد شركات بقيادة «وينينغ إنترناشونال غروب»، التي تتخذ من سنغافورة مقراً لها. وفي الوقت نفسه، سيتشارك الأطراف في تمويل إنشاء خط سكك حديدية بطول 552 كيلومتراً، لربط المنجم بالبحر، عبوراً من خلال جبال غينيا، وتطوير ميناء مياه عميقة على ساحلها الأطلسي.
ويتعين أيضاً على «ريو تينتو» واتحاد شركات «تشاينالكو»، تمويل خط سكك حديدية إضافي بطول 70 كيلومتراً لربط منجمها بالخط الرئيسي. وتشير التقديرات إلى أن حصة «ريو تينتو» من التكلفة الإجمالية مُتوقع لها أن تبلغ 6.2 مليارات دولار، ما يزيد عن إجمالي النفقات الرأسمالية السنوية للشركة في بعض من الأعوام الخمسة الماضية.
وبالنسبة لباتار، فهيكل الشراكة المعقد في سيماندو يمثل نموذجاً لـ «العصر الجديد للتطوير المُشترك»، الذي سيكون ضرورياً للحصول على أحجام ضخمة من المعادن اللازمة لبناء الاقتصاد الأخضر للمستقبل.
وتعني 150 عاماً من التعدين الصناعي أن مناجم الخام البسيطة والتي يسهل الوصول إليها قد تم تطويرها كلها بالفعل تقريباً، وأن ما يتبقى هي المشروعات التي تتطلب ابتكاراً ورأسمال ضخماً.
وقال باتار: «إذا ما نظرت إلى تاريخ صناعة التعدين، لوجدت أن كل منجم يتمتع ببنيته التحتية الخاصة به، وفي سيماندو، فإن رأس المال المطلوب يفوق بكثير قدرة شركة ما بمفردها».
حاولت «ريو تينتو» التخارج من المشروع، منذ سبعة أعوام، بعد سلسلة من المشكلات، فوافقت على بيع حصتها إلى «تشاينالكو» مقابل 1.3 مليار دولار. لكن بكين، التي يجب أن توافق على الاستثمارات الأجنبية للشركات التي تسيطر عليها أو تصفية استثماراتها، فلم توافق مطلقاً على الصفقة، وظل المشروع قابعاً في دفاتر «ريو تينتو».
لكن يكمن الفارق بين 2016 واليوم، في أن خام سيماندو عالي الجودة صار أكثر جاذبية، بالنظر إلى الحاجة لإزالة الكربون من صناعة الصلب، وفقاً لباتار. وأوضح: «ينطوي التحوّل الجذري في الأعوام الماضية على أن العالم صار أكثر اتفاقاً على التغير المناخي».
وتُعد عملية صناعة الصلب، التي عادة ما تستخدم فحم الكوك لإنتاج الحديد من الخام في أفران صهر ثم تحويله إلى صلب، كثيفة في إنتاج الكربون، وهي مسؤولة عن إنتاج نحو 8% من الانبعاثات الكربونية العالمية. وخفضاً للانبعاثات، تبحث الصناعة عن مقاربات بديلة، مثل الحديد المُختزل المباشر، الذي يخضع فيه الخام إلى معالجة باستخدام الهيدروجين وأول أكسيد الكربون، عوضاً عن فحم الكوك. وتتطلب مثل هذه العمليات خام حديد عالي الجودة، وهو ما تزداد صعوبة العثور عليه بكميات كبيرة.
ويحتوي الخام الذي تعتزم «ريو تينتو» استخراجه من سيماندو، على متوسط محتوى حديد لا يقل عن 65%، وهي من بين أعلى النسب في العالم، ويصفه باتار «كافيار خام الحديد». ولذلك، يوفر سيماندو إمكانية المساعدة في إزالة الكربون من صناعة الصلب الصينية.
وأردف قائلاً: «جزء من الخام الذي ننظر إليه مناسب للغاية، حسب اعتقادنا، للحديد المُختزل المباشر»، مشيراً إلى أن «الطريقة الوحيدة التي يُزال بها الكربون عن صناعة الصلب عالمياً تنطوي على إزالة الصين للكربون من هذه الصناعة».
أنتجت الصين مليار طن من الصلب في عام 2022، واستحوذت بذلك على أكثر من نصف حصة الإنتاج العالمي، بحسب رابطة الصلب العالمية. أما الهند، ثاني أكبر منتجة عالمياً، فأنتجت 154 مليون طن.
وانطلقت الأعمال التحضيرية بطول ممر السكك الحديدية، وتعتزم «ريو تينتو» بدء أعمال إنشاء المنجم، بمجرد موافقة بكين على استثمارات «تشاينالكو». ويُتوقع شحن أول كميات من الخام في 2025، بحيث يصل إلى مرحلة الإنتاج الكامل بقوة 60 مليون طن سنوياً بحلول 2028، ما سيشكّل نحو 5% من سوق خام الحديد العالمي المشحون بحراً.
لكن ما زاد الأمور صعوبة هو وقوع غينيا تحت حكم عسكري منذ 2021، عندما أطاح مجلس عسكري، بقيادة الكولونيل مامادي دومبويا، بالرئيس ألفا كوندي، في انقلاب عسكري، بعدما أقدم كوندي على تغيير الدستور للترشح لفترة ثالثة.
ولم تزعج السياسة باتار، وقال: «نعمل في غينيا منذ أكثر من 50 عاماً، في ظلال حكومات عدة ومختلف أشكال الحكومات. ثمة إرث قوي من الذاكرة المؤسسية والالتزام يستوجب احترام العقود المُبرمة».

الاقتصاد العالمي

Global

انطلاق أكبر مشروع تعدين بالعالم بعد 27 عاماً من الانتكاسات والفضائح

target629089946463073626.jpg

يوفر مركز دبي المالي العالمي، إحدى أبرز وجهات الأعمال والحياة العصرية في دبي، تشكيلة واسعة من منافذ الطعام، فضلاً عن استضافته عدداً من أشهر الطهاة العالميين التواقين لاستقبال الذواقة ومنحهم تجارب طعام استثنائية حافلة بأشهى المأكولات والأطباق المتنوعة غنية بالنكهات المميزة.
وتبدأ خيارات الطعام الفريدة مع المطعم الأشهر «لا تيبل» (La Table) الذي يستضيف أبرز الطُهاة في المنطقة عبر مفهوم المطبخ المؤقت والمتواجد في قرية البوابة في مركز دبي المالي العالمي. ويُمكن لرواد المطعم خلال شهر مايو الاستمتاع بأطباق الشيف سارة عقل التي تحتفي بجذورها الفلسطينية وعشقها المعروف للمطبخ الإيطالي.
وعلى مدار 7 أسابيع، سيتعاون مطعم «بوكا»، الواقع في المبنى رقم 6 في قرية البوابة، حصرياً مع ألمع مواهب الطهي النسائية.
بدوره، يحرص مطعم «لو بيتيت بيف بار» (Le Petit Beefbar)، الواقع في المبنى رقم 2 في قرية البوابة، على منح رواده تجارب طعام فريدة. وعلى غرار «لو بيف بار»، يضمن «لو بيتيت بيف بار» لرواده الاستمتاع بأطباق غنية بالنكهات.
أما مطعم «لا نينا» (La Nina)، الواقع في «آي سي دي بروكفيلد بليس»؛ وعلى الرغم من افتتاحه مؤخراً، إلا أنه نجح في تصدر قائمة أشهر وجهات الطعام في دبي والتي يقصدها الذواقة للاستمتاع بالمأكولات الأصيلة المستوحاة من شبه جزيرة إيبيريا والمعززة بنكهة لاتينية.
ويوفر مطعم «راسبوتين» (Raspoutine) قائمة خاصة وصيفية تضم 8 أطباق فاخرة، بما في ذلك كافيار «رويال أوسيترا» الذي يشتهر به المطعم.
وأخيراً، يحتفي مطعم «سلايس أوف إنديا باي كيتش إن» الواقع في منطقة البوابة - المبنى رقم 2، بثراء وتنوع المطبخ الهندي.
ويمكن للراغبين في الاستمتاع بتجارب أكثر عفوية زيارة مطعم «سوشي فاشن» الذي افتتح مؤخراً في منطقة البوابة. كما يقدم المطعم العصري «أفوكادو» (Advocado) في منطقة البوابة بتوفير أفضل الخيارات الصحية، حيث يقدم تشكيلة واسعة من الوجبات اللذيذة للنباتيين. أما شركة «رايت بايت» (Right Bite)، فقد افتتحت فرعاً لها في مركز دبي المالي العالمي وتقدم بدورها مجموعة الوجبات المخصصة. ويقع «مخبز تاوة» (Tawa Bakery) في الوجهة المعروفة «ساوث ماركت»، حيث يقدم أطيب المخبوزات والوجبات الخالية من الغلوتين مثل البيتزا اللذيذة والفطائر واللقيمات.

مركز دبي المالي العالمي  وجهة مُثلى للذواقة

target3079330439317365112.jpg

نجحت دبي في ترسيخ مكانتها وجهة عالمية فريدة لجميع ثقافات العالم، تتقارب في ربوعها وتتمازج تقاليد الشعوب وعاداتها المتنوعة، لتنسج بها لوحات وئام وتواصل وتمازج حقيقية بين الحضارات، عبر حقول وسياقات كثيرة، من بين أبرزها، بجانب صنوف الأدب والموسيقى والتشكيل، ثقافات وفنون الطهي والضيافة وألوان وجذور مكونات الموائد النوعية.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/4085332.jpg"/>
معرفةً مع هذه النجاحات، أبناء شتى الشعوب بأعراف وجماليات الضيافة والطعام لدى الآخرين، ذلك خصوصاً وأنها تجتذب جميع الشهيرين والمبرزين، في الإبداعات وفي حقول وتقاليد الضيافة، وأيضاً في فنون تقديم الطعام والطهي وتشكيلات الموائد لكل حضارة على حدة، معززة أوجه تفاعل وتقارب وانفتاح جميع أبناء الحضارات بجنسياتهم وثقافاتهم، على أرضها.
وذلك من خلال باقات ومجموعات مطاعم ومقاه وفنادق، تعكس تقاليد شعوب العالم في المجال، مجسدة بهذا مفردات ثقافات هذه الشعوب والتي تتجلى ببعض أوجهها مع أطباقها التي نجدها تحضر وتبرز في دبي متناغمة مع مفردات أطباق عالمية متنوعة، إذ تثري مكونات أطباقها بلمسات عصرية دولية الطابع تلائم الجميع. 
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/4085334.jpg"/>
وكون الثقافات العالمية جميعها حاضرة في دانة الدنيا، لا بد وأن ينبض سحر ثقافة الكريبي وميامي، بألق فريد، إذ يوفر مطعم «بلاك فلامنجو»، تجارب ساحرة لزواره، يختبرون معها طقوس وأجواء ميامي وهم في قلب دبي.
وذلك في منتجع راديسون بيتش، في نخلة الجميرا. إذ ابتكرت مجموعة «7 مانجمنت» الرائدة في مجال الضيافة مفهوماً محلياً جديداً عنوانه «بلاك فلامنجو»، تقدم معه مأكولات وأجواء موسيقية نابضة بالحياة مستوحاة من الدول اللاتينية وجزر الكاريبي.
وتضم قائمة المأكولات والمشروبات نكهات لذيذة من وحي الجزر العديدة في الكاريبي وأمريكا الشمالية والجنوبية.
وتحضر برونق أخاذ أهم الأجواء الموسيقية في المطعم جامعة بين الإيقاع الأفريقي والريغاتون والموسيقى اللاتينية والهيب-هوب والآر أند بي، وغيرها الكثير. وأمّا الديكور، فهو مستوحى من ميامي، لتحاكي وتغازل الألوان والنقوش والمفروشات جميع الحواس، حتّى إن السقف نفسه عبارة عن لوحة فنية من الورود. كذلك يشمل المطعم قاعة داخلية رائعة وترّاساً جميلاً. وهو ما أكده ربيع فخر الدين، المؤسس والرئيس التنفيذي لمجموعة «7 مانجمنت».
نكهات
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/4085333.jpg"/>
 ولا بد للسائح المستمتع ببهاء دبي، من أن يحط رحال رحلته الفريدة بين روائعها، في لينعم بلحظات نوعية من الهدوء في أجمل وجهات المدينة، ليكون برفقة الأصدقاء أو العائلة، مستمتعاً بتجربة طعام مميّزة في الهواء الطلق، ضمن التراس الخارجي لـ«قهوة بيروت» الكائنة في مجمّع المروج وسط مدينة دبي.
حيث تهيئ أطباقاً جديدة ولذيذة، مثل الشنكليش المقلي، والحمّص بالشمندر، وبورما الكبّة، وسلطة لبنة الماعز، وذلك بينما يستطيع الزائر أن يتمتع بطعامه أثناء تأمّل منظر برج خليفة المَهيب من الحديقة الخارجية الرائعة. كذلك تستحضر «قهوة بيروت» أجواء العاصمة اللبنانية ليعيشها من يرتادها وهو في وسط دبي.
وذلك مع مختلف صنوف الأطعمة والديكور والأزياء، خصوصاً وأنها ترضي جميع الأذواق ومحبي النكهات، مع صنوف مأكولاتها، ذلك انطلاقاً من الفطور الذي يُقدَّم طوال اليوم، ومروراً بالأطباق المرغوبة الأخرى، والمازة الباردة والمازة الساخنة.
وطبعاً لا تكتمل القائمة اللبنانية من دون أطيب المشاوي، كالدجاج وكستلاتة اللحم، والكفتة، واللحم المشوي والشاورما، إلى جانب الصحن اليومي. والختام مسك مع تشكيلة الحلويات. ويضاف إلى ذلك المشروبات الباردة والساخنة، المتنوعة. 
 حكاية تميز
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/4085336.jpg"/>وعلى المنوال نفسه، يعزف ويسير منتجع «ماريوت»، الأول في دولة الإمارات، الذي ينطلق في ديسمبر القادم. إذ يتمتع هذا المنتجع العصري بإطلالات خلابة بفضل موقعه المتميز على ساحل شاطئ نخلة جميرا الأشهر عالمياً، مما يجعله مثالياً لقضاء عطلة متميزة تنعم بالاستجمام والاسترخاء، بالإضافة إلى الاستمتاع باستكشاف إمارة دبي الوجهة الأكثر جذباً عالمياً التي تزخر بالعديد من المعالم السياحية ومناطق الجذب العالمية.
ويقع المنتجع على مساحة شاسعة تبلغ 7000 متر مربع على طول ساحل شاطئ جميرا الخلاب؛ ويعد وجهة عصرية تلبي مختلف احتياجات الزوار بما في ذلك العائلات، والأزواج، والمسافرون المنفردون، ورجال الأعمال مع موقع مثالي للمسافرين بحثاً عن الترفيه، أو من أجل أنشطة العمل الحيوية؛ حيث يقدم أرقى تجارب تناول الطعام، وأفخم وسائل الراحة، والصالات الفاخرة والخدمات رفيعة المستوى.
ويأخذ زواره في تجربة استثنائية على طريقة فنادق «ماريوت» الخاصة الأكثر حداثة في انتظار الزوار داخل مساحات رحبة بتصاميم عصرية متميزة، من خلال طقوس الاستجمام والطعام ومنوال الإقامة والأجنحة المصممة بعناية فائقة، والمزودة بأفضل وسائل الراحة، مع شرفات ونوافذ ممتدة من الأرض للسقف بإطلالات خلابة على الخليج العربي، إلى جانب تجارب الطعام والنكهات الفريدة، التي تستحضر الثقافات كافة.
وهي مستوحاة من اليابان، وكوريا، وبيرو، وإيطاليا، وبلاد الشام، وهناك أيضاً المزيد مع مزيج استثنائي من علامات تجارية عالمية جديدة في المنطقة، ومطاعم محلية جديدة نشأت في قلب الإمارات، فضلاً عن أشهر مطاعم «ماريوت» الأساسية.
وفي ظل تلك الأجواء بمقدور الرواد الاسترخاء في محيط مستوحى من عراقة الشرق الأوسط والاستمتاع بمجموعة من الجلسات والعلاجات المجددة للنشاط لدى نادي «ساراي» الصحي، بالإضافة إلى العديد من المرافق الأخرى بما في ذلك مسبح الفندق.
وذكر جيريت شميت، مدير عام منتجع «ماريوت» نخلة جميرا، أنه يمثل أول منتجعات «ماريوت» في دولة الإمارات، حيث سيحظى الزوار معه بتجربة أفخم المرافق التجارية والترفيهية، ومختلف خيارات المأكولات والمشروبات الفاخرة.
 ابتكار
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/images/fahmi559/4085337.jpg"/>
وتتجلى تجارب التنوع والثراء الثقافي، بخصوصية لا مثيل لها في مطعم باتشينغ (Batchig) الأرمني اللبناني، الذي يحتل موقعاً متميّزاً في الطابق الخامس من فندق «ميلينيوم بلايس مردف»، إذ يوفر مجموعة من الأطباق الأرمنية اللبنانية المبتكرة الشهية المطبوخة على الطريقة المنزلية التي تضمها لائحة مأكولاته المتميّزة بنكهاتها اللذيذة وسط أجواء تتسم بالراحة ونابضة بالحياة.
ويتيح جلسات مبهجة للمة الأصدقاء والعائلات لتمضية أجمل الأوقات الترفيهية، أو لغاية غداء العمل، حيث يتمتع الزائر بجلسته وطعامه في قاعة الجلوس الداخلية المؤثثة بالخشب والرخام، ليعيش تجربة مذهلة غنية بالمؤثرات البصرية التي تنبض بمفردات الحضارة الأرمنية. 
كما أن المساحة الخارجية (التراس) توفر الإطلالات الخلّابة على «حديقة المشرف». وقد أطلق المطعم «برنش غروب الشمس» في عطلة نهاية كل أسبوع. ويقيم «باتشينغ» مأدبة «برنش غروب الشمس» كل يوم سبت وأحد في عطلة نهاية الأسبوع من الساعة 4 عصراً ولغاية الساعة 8 مساءً، وهو ما يجعل ضيوفه يتلذّذون بأشهى الأطباق التي تضمها لائحة المأكولات المفتوحة ضمنه. 
 عوالم مدهشة
ويسافر مطعم فاغا الأرمني والعربي، بزواره، إلى عوالم مدهشة، حيث يقع المطعم على جزيرة «بلوواترز»، قريباً من عين دبي، إذ يصطحب الضيوف في رحلة شيقة تخاطب الحواس كافة، عبر أسلوب «ڤاغا» المبتكر في الجمع بين المطبخَين العربي والأرمني، مستمداً تميزه من التراث والتقاليد في المنطقتَين.
وأطلق المطعم رحلة استكشاف جديدة لزواره، مليئة بنكهات مدهشة، ليستمتعوا بما لذّ وطاب من المأكولات في «ڤاغا» مع برانش «ڤاغابوند» كل يوم سبت من الساعة 1:00 ظهراً حتّى 4:00 بعد الظهر، ليتسنّى للضيوف تذوّق أشهى الأطباق، والاختيار من بين ثلاث باقات برانش.
ذلك مع طبق مقبّلات باردة أو سلطة، مثل سيفيتشي التونة أو ترتر لحم البقر المتبّل أو طبق إمام بييلدي Imam Bayildi أو سلطة الكينوا والمانجو الاستوائية، ثم إلى المقبّلات الساخنة.
وأمّا الأطباق الرئيسية فتشمل ما لذ وطاب من المأكولات مثل المانتي، وهو عبارة عن رافيولي اللحم بصلصة الطماطم واللبن والنعناع، وأوزي لحم الغنم مع الأرز والمكسّرات والبقدونس، والدجاج المشوي مع صلصة الفلفل الحار والثوم، إلى جانب كافيار بيلوغا وكافيار أوسيترا، وأضلاع لحم واجيو المزيّنة بطبقة من العسل. إضافة إلى الحلويات المتنوعة. 
 ويتميز البرانش بأجواء مرحة ونابضة بالحياة، يوفر معها الاستمتاع بفترة بعد الظهر يوم السبت، إذ تحيي الأجواء الموسيقية الدي جاي البارعة بيانكا بلانكو. كما ينتظر الضيوف مزيج من الموسيقى اللاتينية والأفريقية القبلية مع لمسة من الأناضول تجمع بين الديسكو وموسيقى إندي الراقصة، علاوة على الديكور الساحر. 
تجارب ساحرة
ومن المؤكد، انه لن يكتمل مشهد هذه الباقة الثرية، إلا في حضور تجربة الطعام والأجواء الثقافية والفنية البريطانية، والتي يوفرها مطعم «روزاز تاي» الشهير، الذي فتح أبوابه في دبي عبر الفرع الجديد في الإمارات، بالتعاون مع مجموعة «إيثوس» الرائدة في مجال المطاعم، ليكون الفرع الأول للعلامة خارج المملكة المتحدة حيث تملك حالياً 33 فرعاً.
وذلك بالتحديد في جميرا بيتش ريزيدنس، موفراً روح الأجواء التي عوّدتنا عليها دبي بالسفر بين كافة أنواع الحضارات والثقافات، عبر تجار ب ثقافاتها وموائدها ومطاعمها، وخاصة «روزاز تاي»: «Rosa’s Thai»، المعروف. فها هو الآن يحضر في دبي ليتيح لكافة الراغبين تذوق أطباقه الشهيّة مع افتتاح أول فرع للعلامة خارج المملكة المتحدة، وتحديداً في منطقة جميرا بيتش ريزيدنس.
ويجمع مطعم «روزاز تاي» دبي بين أجواء لندن الحديثة وبين روح بانكوك، ويستقبل الضيوف على الغداء والعشاء سبعة أيّام في الأسبوع. وتنتظر الضيوف أجواء أنيسة ومريحة وهادئة، حيث يُمكنهم الاستمتاع بالأطباق التايلندية الكلاسيكية الطازجة، المحضّرة من أجود المكوّنات المستوردة من تايلند. والأهمّ أنّه لا يُقدّم أطباقاً مطهوّة مسبقاً، بل المأكولات الأصيلة من وحي حُسن الضيافة التايلندية.
ويحظى روّاد المطعم في دبي بأشهر الأطباق المحضّرة من أجود المنتجات والمكوّنات التايلندية. كما تغتني قائمة مأكولاته بأشهى الأطباق التايلندية الكلاسيكية مثل طبق «pad Thai» المحبوب، وطبق الكاري الأخضر. هذا وتشمل القائمة أيضاً خيارات خالية من اللحوم للنباتيين.
 وتعليقاً على افتتاح الفرع الجديد، قال نديم مجدلاني الرئيس التنفيذي في شركة «إيثوس»: سيتميّز مطعم «روزاز تاي» دبي بطابع مميّز، مع الحفاظ على النكهات والصفات العائلية، من إعداد مؤسّسة المطعم الشيف سايفين.
وبدوره، قال غافين أدير، الرئيس التنفيذي لمطعم «روزاز تاي»: «دبي عبارة عن حاضنة لكافة الثقافات والناس بمشاربهم، وطبعاً المطاعم بألوانها، لذا كان من البديهي أن يقع الاختيار عليها لافتتاح الفرع الأول لعلامتنا التجارية خارج المملكة المتحدة. ويسرّنا التعاون مع شركة «إيثوس█ المتمرّسة في مجال تشغيل المطاعم وبناء العلامات التجارية».
 متعة 
 وأما في تجربة مطعم «كوكوتي» ( Cocotte )، المتخصص في الدجاج المشوي اللذيذ، في جميرا بيتش ريزيدنس، فلا نهاية لمتعة التذوق، إذ يتيح هذا المطعم اللندني الشهير، مع فرعه هذا في دبي، تجارب طعام مليئة بنكهات غاية في الفرادة بجانب روح تمازج الثقافات وفي أجواء ملؤها السحر.

دبي ترسم لوحات تناغم ثقافات الشعوب وتقاليد موائدها

يي

انطلقت أمس فعاليات الدورة الثامنة والعشرين من معرض دبي العالمي للقوارب، أبرز وأكبر المعارض المتخصصة في قطاع الترفيه البحري في منطقة الشرق الأوسط، بجدول أعمال متنوع يشمل أنشطة الرياضات المائية المجانية ومعرضاً فنياً يضم مجسمات قوارب وعرضاً للسيارات الفائقة وردهة فاخرة للاستراحة، بحيث يضمن تلبية أذواق جميع المشاركين والزوار خلال الأسبوع المقبل.
وتهدف دورة هذا العام من الفعالية، التي تتواصل خلال مارس الجاري في دبي هاربر، إلى جذب الزوار من القطاع البحري على مختلف اهتماماتهم.
ويُشارك في المعرض ما يزيد على 800 علامة، مثل الغانم للمعدات البحرية وإيجوانا لليخوت وسي كيبر، ويضم على مدى أيامه الخمسة مجموعة واسعة من الأنشطة الترفيهية وفعاليات الإطلاق الحصرية، بما في ذلك مبادرة «إماراتي بفخر»، الحملة المصممة لتسليط الضوء على المواهب الإماراتية في مجتمع نمط الحياة البحرية.
جلف كرافت
ويشهد المعرض احتفال شركة الخليج لصناعة القوارب «جلف كرافت» بمسيرتها الحافلة والممتدة على مدار أربعين عاماً، تحولت خلالها من شركة سبّاقة مهدت الطريق لصناعة اليخوت في الإمارات إلى علامة تجارية عالمية رائدة. وخلال المعرض، تعرض «جلف كرافت» أكبر أسطول من القوارب واليخوت التي يتراوح حجمها بين 34 و120 قدماً. 
واستهل محمد حسين الشعالي، رئيس مجلس الإدارة، مشاركة «جلف كرافت» في المعرض بمؤتمر صحافي للاحتفاء بمسيرة الشركة الممتدة على مدار 4 عقود، بحضور سعيد حارب، الأمين العام لمجلس دبي الرياضي، وممثلين عن مركز دبي التجاري العالمي ومجموعة من وسائل الإعلام وكبار الضيوف.
وقال محمد الشعالي: «يعد معرض دبي العالمي للقوارب حدثاً متميزاً يحتفي بقطاع اليخوت، الذي يشهد نمواً متسارعاً في الإمارات، ويشيد بالتراث البحري الغني لمنطقتنا. ونغتنم مشاركتنا في دورة هذا العام لتسليط الضوء على مسيرة النمو التي خاضتها شركتنا، واستعراض سلسلة من الطرازات الجديدة المذهلة المصنوعة بالكامل في منشأة التصنيع المتكاملة في الإمارات.
وتكتسب هذه الفعالية خصوصية أكبر هذا العام، لكونها تتزامن مع الذكرى السنوية الأربعين لتأسيس شركتنا، ففي غضون العقود الأربعة الماضية، تطورت شركتنا من شركة إقليمية سبّاقة في مجال صناعة القوارب إلى علامة تجارية عالمية. ونفخر أيضاً بالإسهام في نهوض قطاع اليخوت في المنطقة، وسنواصل البناء على إرثنا العريق للارتقاء بمكانة دولة الإمارات كوجهة رائعة لليخوت».
وعززت «جلف كرافت» التزامها بالتركيز على العملاء في المقام الأول عبر افتتاح مقرها الفاخر والجديد كلياً في ميناء راشد بدبي مؤخراً. ويعمل «مقر عملاء جلف كرافت» بمثابة نقطة اتصال تسهم في تقريب العلامة من قاعدة عملائها الدوليين، بينما تواصل «جلف كرافت» مسيرة توسعها العالمية. ومن المتوقع في عام 2022 أن تعزز الشركة حضورها في الولايات المتحدة والسعودية وأستراليا.
أبرز محطات المعرض
من أبرز محطات مشاركة «جلف كرافت» في دورة هذا العام من المعرض: العرض العالمي الأول لطرازي «نوماد 70»، و«سيلفر كات 40CC».
كما كشفت «جلف كرافت» عن مفهوم التصميم الخاص ليخت «ماجستي 111»، ولا يندرج «ماجستي 111» ضمن فئة اليخوت الفاخرة التقليدية، بل إنه تحفة تصميمية ترسي الأسس لجميع طرازات «ماجستي» المستقبلية، حيث يتمتع بمستويات أعلى من التميز التصميمي والهندسي والمعماري قياساً بأي وقت مضى، إضافة إلى توفير طيف شامل من الميزات الفنية المتقدمة.
وعلاوة على ذلك، ستشهد الفعالية العرض العالمي الأول ليخت «ماجستي 120» الفاخر بثلاثة طوابق، والمزود بقائمة واسعة من الميزات المبتكرة. وبطوله البالغ 37 متراً، تم تصنيع يخت «ماجستي 120» باستخدام مواد مركبة متطورة، مثل ألياف الكربون والألياف الزجاجية. وتولى استوديو التصميم الخاص بشركة «جلف كرافت» مهام الهندسة البحرية والتصميم الخارجي ليخت «ماجستي 120».
وستقوم «جلف كرافت» باستعراض مجموعة من الأيقونات لجميع العلامات التجارية في محفظتها، وتضم: يخوت «ماجستي» الفاخرة، ويخوت الاستكشاف «نوماد»، واليخوت الرياضية «أوريكس»، وقوارب الصيد «سيلفر كرافت».
أنشطة متنوعة
ويُمكن للزوار الراغبين بالاستمتاع بالأنشطة المائية في مياه الخليج المشاركة مجاناً في فعالية جنة الرياضات المائية برعاية إس إس البحرية للألعاب المائية، والتي تشمل فعاليات ركوب قوارب الكاياك والتجديف على الألواح، وغيرها الكثير من الجلسات المجانية الممتعة. وبدورها تقدم منطقة الأطفال الكثير من الترفيه للصغار من مُحبي الأنشطة البحرية.
وذلك من خلال برنامج مخصص للأطفال يشجعهم على التعرف على القطاع، مع ضمان الاستمتاع بجميع التجارب. ويشارك منتجع وسبا نيكي بيتش في المعرض من خلال تجهيز ردهة للاستراحة والاسترخاء منذ بداية اليوم وحتى المساء. 
منطقة الغوص
وحرص القائمون على المعرض على تصميم منطقة الغوص لتُغطي قطاع الغوص بجميع تفاصيله.
ومن ناحية أخرى، يمنح معرض الشرق الأوسط وشمال أفريقيا للغوص عشاق هذه الرياضة الفرصة لاستكشاف المعدات وشرائها، بينما يُقدم حوض الغوص عروضاً تقنية منتظمة تتناول بالتفصيل أحدث الأساليب التي توصل إليها القطاع، وتضم منطقة حوارات الغوص سلسلة من النقاشات حول مواضيع متنوعة مثل معدات الغوص الخاصة بأصحاب الهمم، واستكشاف حطام السفن والغوص الحر.
وينسجم معرض سوبركار بروميناد مع ما تشتهر به دبي من حُب للفخامة، ويشهد عودة مجموعة من السيارات النادرة في دبي، وفي مقدمتها سيارة بوجاتي تشيرون 110 الأغلى على الإطلاق.
حيث يصل سعرها إلى 21 مليون درهم إماراتي، إلى جانب السيارة الأكثر ندرة في المعرض، وهي إنزو فيراري الوحيدة من نوعها باللون الأسود على مستوى العالم، والتي تحمل توقيع إنزو فيراري، وتتجه بينتلي لاستعراض اثنتين من أندر طرازات سياراتها على الإطلاق.
فنون بحرية
ويستعرض معرض الفنون البحرية مجموعة من الأعمال الفنية والمنحوتات البحرية من تصميم نخبة من الفنانين في المنطقة والعالم، بما في ذلك كريستال كافيار، التي تختص بإنتاج الثريات من الكريستال البوهيمي، وغيرها من إكسسوارات الإضاءة الزجاجية.
وتُشارك في الفعالية أيضاً مارمور هوتافلي، المختصة في إنتاج الحجار، والتي تتخذ من سلوفينيا مقراً لها، إلى جانب فلاستيميل بيرانك، نحات الزجاجيات المبدع من جمهورية التشيك.
وتُسجل مبادرة «إماراتي بفخر» مشاركتها الأولى في معرض دبي العالمي للقوارب، لتسليط الضوء على المواهب المحلية والإرث البحري الغني للدولة، وتمهيد الطريق أمام العديد من الابتكارات الجديدة في القطاع البحري. وتسلط المنطقة الجديدة، لا سيما مع فعاليات الإطلاق المرتقبة من قبل أبرز العلامات الإماراتية، مثل جلف كرافت والفجر للمعدات البحرية والصيد، وغيرها من الجلسات الحوارية التي تُشارك فيها أول قبطانة إماراتية، الضوء على أفضل العلامات الوطنية.
وتؤكد الأهمية المتزايدة لدولة الإمارات في القطاع البحري على الساحة العالمية. وتستعرض علامات محلية رائدة، مثل أوث للقهوة المتخصصة، وشركة كارتر أند وايت التي تمتاز بمجموعتها الخاصة من منتجات الضيافة البحرية، وشوكولا ليفز الفاخرة، المواهب الشابة في دولة الإمارات من خلال مشاركتها في مختلف أنشطة المعرض.
بطولة دبي لصيد الأسماك 
ويتضمن المعرض أيضاً بطولة دبي لصيد الأسماك السنوية برعاية نادي دبي الدولي للرياضات البحرية، الفعالية التقليدية التي تشهد مشاركة أفضل الصيادين من الرجال والسيدات في الإمارة، وذلك إلى جانب فعالية ليلة القبطان، المخصصة للقباطنة من المنطقة والعالم، وتمنحهم فرصة حصرية للتعارف وتبادل الخبرات للإسهام في تطوير القطاع بأسره. 
القارب الطائر 
وكشفت سي بابلز، أمس، النقاب عن إكس بيرل X-Pearl كأول قارب طائر يعمل بطاقة الهيدروجين. ويمثل القارب الجديد مستقبل التنقل الأخضر، إذ يجمع بين الإحساس بالطيران والإبحار، ويتميّز بملاحة خالية من الأمواج والضوضاء والانبعاثات.
استمدّت سي بابلز إلهامها من تقاليد الغوص بحثاً عن اللؤلؤ الثمين في الإمارات، ويحتفل إكس بيرل بهذا الإرث العريق من خلال إطلاق قارب يجسّد الابتكار بكافة تفاصيله. ويشكّل إكس بيرل من سي بابلز نسخة حصرية تهدف إلى تكريم إرث الإمارات ورؤيتها. 
وقد أعلنت شركة سي بابلز ومجموعة المسعود توقيع مذكرة تفاهم لتطوير المشاريع المشوّقة القائمة على الهيدروجين في الإمارات. وقالت فيرجيني سورات، نائب رئيس سي بابلز: يمثّل هذا الحدث الخطوات الأولى لبداية عصر جديد للتنقل بطاقة الهيدروجين، بحيث يمهد الطريق لمؤتمر تغيّر المناخ COP28، بالتعاون مع الشركاء الرئيسيين لتوريد الهيدروجين الأخضر. وتشارك سي بابلز في هذه الرحلة من خلال تقديم حلول التنقل البديل، عبر القنوات المائية، على متن كبسولة مُبتكرة حقيقية. 
وقال راسو بارتنشلاغر، المدير العام لقسم الطاقة في شركة المسعود: المسعود شركة بارزة في مجال حلول النقل المائي، وهي تتمتّع بإرث قائم على تكتل متنوع بدأ بخدمة الصناعة البحرية من خلال تقديم أوّل محطة لتحلية المياه في أبوظبي.
بعد أن قمنا بإمداد السفن البحرية وقطاع التنقل بالطاقة لأكثر من 5 عقود، أصبحت خدماتنا المخصّصة لهذه الصناعة الحيوية موجّهة الآن نحو اعتماد حلول وأنظمة الطاقة المتجدّدة. ويُجسّد عمل سي بابلز ابتكارات متطوّرة في مجال دفع الهيدروجين المزعنف، والتي تتّحد لابتكار جوهرة ملاحة حقيقية صديقة للبيئة. 
وصُمم سي بابلز لنقل حتى 8 ركاب بأمان وسلاسة على متن كبسولة تكنولوجية حقيقية تتميّز برفاهية وراحة، حيث يجمع بإبداع رفاهية السيارات الفاخرة، وراحة القوارب السريعة، وثبات الطائرات. ويمكن استخدامه كسفينة ركاب بطاقة الهيدروجين الكهربائي، وتاكسي مائي بانبعاثات صفرية، ومركبة مخصّصة لكبار الشخصيات، وللاستمتاع بالمعالم السياحية البيئية في المناطق المحميّة، وللنقل داخل المدينة وبين المدن، وحتى كيخت خاص.
ابتكارات وتقنيات
يعتمد قارب إكس بيرل على أحدث الابتكارات والتقنيات من خلال مجموعة الدفع والحركة بطاقة الهيدروجين النظيفة لمنح الركاب الفرصة لتجربة طريقة جديدة للسفر، والتحليق فوق المياه بثبات تام وسكون، مع احترام الطبيعة، وبتناغم مع البيئة. يعمل القارب عن طريق الطيران بفضل أجنحة مغمورة ترفع المركبة تماماً فوق سطح المياه، كما يحصل لدى إقلاع الطائرة، ولا ينتج عنه أي انبعاثات ملوثة في الهواء بفضل طاقته الكهربائية والهيدروجينية.

جدول أعمال متنوع وإطلاقات حصرية بمعرض دبي للقوارب

للبلب

يستعرض جناح جمهورية التشيك بمعرض إكسبو 2020 دبي، أكبر منحوتة بلورية بوهيمية مصقولة في العالم، للنحات العالمي فلاستيميل بيرانيك.
والتي اسمها «فينوس»، كونها تعد امتداداً طبيعياً لفن النحت، ولعراقة صناعة البلور والكريستال المصقول يدوياً، منذ أكثر من أربعة قرون في المنطقة التاريخية لبوهيميا، حيث تعود أقدم الحفريات الأثرية لمواقع صناعة الزجاج في المنطقة، إلى حوالي عام 1250، إلى جانب كبسولة الزمن للمنحوتات الكريستالية لقاع البحر، تغلفها الشعاب المرجانية.
ووفقاً لماريك لاندا مؤسس شركة «كريستال كافيار» المتخصصة في إنتاج المصنوعات الزجاجية والمنحوتات الفريدة، قال إن أعمال فلاستيميل بيرانيك، تحظى بشعبية كبيرة، نظراً لتقنياتها الاستثنائية، وفكرتها التي تحوي الكثير من التأثيرات الفنية والبصرية، وتعد فينوس اليوم، من أهم المنحوتات البلورية من الزجاج المنصهر، التي أنتجها فلاستيميل بيرانيك.
مؤكداً أنهم فخورون بأن استوديوهاتهم الخاصة، شهدت إنجاز هذا العمل، الذي يزن 243 كيلو غراماً، ويبلغ قطرة 88 سنتيمتراً، والذي اعتبرته موسعة الأرقام القياسية التشيكية، أكبر عمل منحوت بلوري بوهميي مصقول في العالم.
كبسولة الزمن
وحول أهم الابتكارات التي تعرض للمرة الأولى في العالم، بجناح جمهورية التشيك في دبي، يقول ماريك، الذي قضى سبع سنوات كمهندس في مجال صناعة ثريات الكريستال لليخوت الخاصة: «نمتلك اليوم أنا وزوجتي، ميكائيلا، عبر مؤسستنا، أكثر من 700 قطعة فنية.
والتي ربما تكون أكبر مجموعة منحوتات كريستالية في أوروبا، بفضل خبرتنا، أصبحنا مستشارين فنيين في مجال فنون المنحوتات الكريستال، وقدمنا أكثر من 70 نحاتاً إلى العالم، ومن دبي، نطلق اليوم المنحوتات الكريستالية المغمورة تحت الماء، وهي أيضاً من أعمال الفنان والنحات فلاستيميل بيرانيك، والتي تغلفها الشعب المرجانية، وهي جزء من مشروعنا، ورؤيتنا لمستقبل الاستدامة في البحار والمحيطات.
حيث سيتم تثبيت المنحوتات في قاع البحر، وزرعها بواسطة الشعاب المرجانية الحقيقية، في نهاية المطاف، ستنمو تلك الشعاب بشكل مفرط، لتغطي المنحوتات، وتبقى محفوظة ككبسولة زمنية، يمكن أن تبقى سليمة لآلاف السنين».
الكريستال البوهيمي
وفي ما يتعلق بحرفية نحت وصناعة البلور والكريستال في جمهورية التشيك عبر التاريخ، يقول ماريك: «في الواقع، التشيك تألقوا في إنتاج ما درج على تسميته بـ «الكريستال البوهيمي»، منذ العصور الوسطى، وهم حتى اليوم، مثل سكان مدينة البندقية في إيطاليا، يعتزون جداً بتفوقهم الباهر في هذا الفن، ولأن موجات ورياح التغيير تفرض حضورها كل حقبة زمنية.
فقد تغيرت الأساليب الكلاسيكية في فنيات الكريستال منذ بدايات القرن الماضي، بتأثير من الحركة التكعيبية والفن الطليعي، وخلال عقد العشرينيات، أخذ التشيك يتعاملون مع الزجاج كمادة فنية.
ويبتكرون قطعاً فنية كريستالية، جربوا فيها أنماط المدرسة التكعيبية في هذا المجال، ومدرسة «الأرت ديكو» في الحركة التأثيرية الفنية، وبسبب العديد من الأحداث والتيارات السياسية وقتذاك في تشيكوسلوفاكيا، فر الحرفيون والفنانون إلى العاصمة براغ، في قلب بوهيميا، ومن هنا، انطلق الإبداع الحرفي للنحت البوهيمي إلى العالم».
صقل يدوي
ويضيف ماريك: «الفنانون التشيك، يستخدمون آلات دقيقة جداً للحفر اليدوي على الكريستال، تصنع حافتها الحادة من الماس القاطع لزجاج الكريستال المفرط في النقاء، فبرعوا في التشكيل والحفر، والتلبيس والصقل والتلوين، وارتقوا بهذه الصناعة المخملية، وحققوا فيها خطوات مدهشة، وتعتبر عملية القطع بالحافة الحادة الماسية، وعملية النحت والقطع والنقش، أهم مراحل صناعة الكريستال.
وقد يستغرق الأمر نحو ثلاثة أسابيع، لإخراج تحفة فنية كريستالية، الأمر الذي يفسر ارتفاع سعره العالمي، ومع ذلك، تختلف الأسعار حسب الحجم ودرجة النقاء، وكمية النقش والنوعية، فالكريستال البوهيمي اليدوي، هو الأغلى على الإطلاق، يليه الكريستال البلجيكي عالي الجودة والنقاء أيضاً».

فـيـنـوس المنحوتة البلورية  الأكبر في العالم

target3696344765865302611.jpg

يستعرض جناح جمهورية التشيك بمعرض إكسبو 2020 دبي، أكبر منحوتة بلورية بوهيمية مصقولة في العالم، للنحات العالمي فلاستيميل بيرانيك.

<div>لأن دبي مقترنة دوماً بالأرقام القياسية، التميز، التفرد والريادة، فهي تُلهمِ من يعيش على أرضها هذه الروح. وهذا ما حدث مع أسرة جورجية لاجئة، انتقلت من جورجيا إلى الولايات المتحدة الأمريكية، ثم استقرت في دبي لتؤسس فيها شركة دخلت موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية العالمية في إنتاج وتعبئة الكافيار. وبحسب نيكولاس نارسفيدزي، الشريك المؤسس في شركة «أمستر» لتجارة الكافيارفي دبي.</div>
<div> </div>
<div>فقد كانت الإمارة هي نقطة انطلاق الشركة صوب العالمية وتحطيم الأرقام القياسية. وذكر نارسفيدزي لشبكة «سي إن إن»، أن عائلته أسست شركة للكافيار في جورجيا منذ ما يزيد على 35 عاماً، وتخصصت في توزيع سمك «الحفش» الذي تُستخرَج منه أفخم أنواع الكافيار، إلا أن عائلته لجأت إلى أمريكا، ومنها استأنفوا نشاطهم في تجارة وتعبئة الكافيار من خلال «أمستر».</div>
<div> </div>
<div>وعندما رغبوا بتعريف العالم أجمع بمنتجهم، كان خيارهم هو المجيء إلى دبي، ونقل الشركة إليها. وقال نارسفيدزي: «وصلنا إلى دبي والتقينا بأشخاص مؤثرين. حظينا بأول طلبية لنا في دبي. ومنذ ذلك الحين قررنا البقاء فيها».وقال: «حطمنا رقمين قياسيين في «غينيس». كان الرقم الأول في فندق «برج العرب»، حينما أنتجنا أكبر علبة كافيار في العالم.</div>
<div>حيث بلغ وزنها 17.89 كيلوجراماً». وأضاف: «في اليوم التالي، تلقينا مكالمة هاتفية من أصدقائنا في فندق «أتلانتس النخلة»، وطلبوا منا التعاون معهم لتحطيم رقمنا السابق. فأنتجنا معهم في العام التالي علبة كافيار بلغ وزنها 50 كيلوجراماً، فيما بلغ قطرها 75 متراً، لنحطم بذلك ثاني أرقامنا القياسية».</div>
<div> </div>

أسرة جورجية تؤسس شركة بدبي تدخل «غينيس»

11_v2.jpg

وسط جبال الألب النمسوية، يعاين شتيفان أستنر سمك حفش أمهق نادر من نوعه يصدّر بأسعار خيالية إلى بلدان العالم ليقدّم على الموائد الفاخرة.
ويخبر العامل أن "الأسماك خضعت لتخطيط بالصدى لمعرفة إن كانت ستدخل مرحلة التكاثر قريبا".
ويعمل أستنر في بلدة غروديغ بالقرب من سالزبورغ في النمسا، حيث تُرّبى أسماك أنثى يكلّف بيضها غاليا جدّا.
ويقوم مدير هذه المنشأة لتربية الأسماك فالتر غرول بشقّ جلد سمكة تبلغ من العمر 16 عاما لاستخراج بيض فاتح اللون.
ويقول وهو يغسل الغلّة: "البيض أكثر طراوة من الكافيار الأسود".
وهذه الغلّة التي لا يتخطّى وزنها 600 غرام تكلّف ثمانية آلاف يورو، وهو سعر أغلى بثلاث مرّات من الكافيار الأسود الذي يعدّ أصلا من المأكولات الفاخرة، وفق "يورونيوز".
ويؤكّد فالتر غرول أن "هذا البيض هو من أغلى المأكولات في العالم. وهو يشكّل واحداً في المئة لا غير من إنتاجنا الإجمالي للكافيار".
وفي القاعة المجاورة، تحضّر ألكساندرا ابنة فالتر نحو أربعين علبة "ستصدّر إلى ألمانيا وإيطاليا وإسبانيا"، بحسب ما تكشف الشابة مستعرضة قسائم الطلبيات.
ولا شكّ في أن أزمة وباء كوفيد-19 انعكست سلبا على الطلبيات نتيجة إغلاق المطاعم والفنادق الفخمة، غير أن مبيعات التجزئة ازدهرت في المقابل.
وتشكّل احتفالات رأس السنة نحو 40 % من حجم الأعمال السنوي. ويقول غرول الذي ما انفكّ هاتفه يرنّ لإيداع الطلبيات إن "الناس يريدون التلذّذ بالوقت الحاضر".
ويحجم مربّي الأسماك عن الكشف عن أسماء زبائنه الذين يعيش كثيرون منهم في آسيا وروسيا والشرق الأوسط، إذ إن التحفّظ هو أحد أسرار النجاح في المهنة.
وقد اتّصلت به ماركة للسيّارات الفارهة للتوّ، كما تلقّى عرضا قبل مدّة من شركة خطوط جوّية ترغب في تقديم كافيار "صنع في النمسا" لزبائن درجة الامتياز.
وقد حرص فالتر غرول الذي انطلق في مشروعه بموارد متواضعة سنة 1981 مع سمك الشار القطبي والتروتة على التميّز عن غيره من المزارع السمكية في العالم من خلال التركيز على جعل سمك حفش ناصع لا يشوبه أي تصبّغ يتكاثر في الأسر.
وفي جوار قصر هيلبرون العائد لحقبة النهضة، تقع مزرعته التي باتت تضمّ مئات الأسماك وسط كاميرات مراقبة وحواجز شبكية لحمايتها من السرقة، إذ إن هذا المورد النفيس يثير المطامع وقد تعرّضت منشآت أخرى من هذا النوع لسرقات كثيرة في السنوات الأخيرة.
وتربية سمك الحفش الأبيض أو الأسود التي تزدهر منذ ربع قرن في الصين وإيطاليا وفرنسا خصوصا نتيجة حظر صيد هذه الأسماك، تجاري روح العصر باعتباراته البيئية، متيحة في الوقت عينه الحفاظ على النوع.
وقد يعيش هذا الصنف من الأسماك حتّى 120 عاما وهو موجود منذ عصر الديناصورات لكنّه بات على وشك الانقراض من مصدره الطبيعي في روسيا وإيران.
وقد تهاوى الإنتاج العالمي لبيض سمك الحفش في المياه الطبيعية في الثمانينات، من جرّاء الصيد المفرط والتلوّث.
وبحسب أحدث الإحصاءات المتوافرة في هذا الصدد التي أعدّتها جمعية "وورلد ستوردجون كونسرفايشن سواسييتي" في 2018، تنتج 2480 مزرعة في 55 بلدا 415 طنّا من الكافيار في السنة.
وثمة 30 إلى 40 مزرعة من بين هذه المنشآت، بينها اثنتان أو ثلاث في النمسا، توفّر الكافيار الأبيض، بحسب الأكاديمي توماس فريدريش الذي ينسّق في فيينا برنامجا لتعزيز تكاثر حفش الدانوب.
وفي الماضي، عندما كانت سمكة مهقاء بالغة من نوع الحفش النادر الوجود تُصطاد في بحر قزوين، كان بيضها يقدّم حصرا لشاه إيران، على قول فريدريش.
<blockquote class="twitter-tweet">
بالفيديو.. أغلى أكل في العالم من جود جبال الألب<a href="https://t.co/bMr55wLzd3">https://t.co/bMr55wLzd3</a><a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%A7%D9%86_%D8%A7%D9%84%D9%82%D8%A7%D8%B1%D8%A6_%D8%AF%D8%A7%D8%A6%D9%85%D8%A7?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#البيان_القارئ_دائما</a> <a href="https://t.co/FwV7uVmznx">pic.twitter.com/FwV7uVmznx</a>
— صحيفة البيان (@AlBayanNews) <a href="https://twitter.com/AlBayanNews/status/1346284957442977792?ref_src=twsrc%5Etfw">January 5, 2021</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>

بالفيديو.. أغلى أكل في العالم من جود جبال الألب

وسط جبال الألب النمسوية، يعاين شتيفان أستنر سمك حفش أمهق نادر من نوعه يصدّر بأسعار خيالية إلى بلدان العالم ليقدّم على الموائد الفاخرة.

يحتفل فندق برج العرب، أكثر فنادق العالم فخامة بمرور 20 عاماً على افتتاحه، حيث أصبح الفندق منذ لحظة افتتاحه في ديسمبر 1999 أسطورة عالمية لا تقل بأي حال من الأحوال عن الأساطير التي تنسج حول قصور الأمراء في العصور الوسطى، وبات رمزاً للمدينة مثل الأهرامات في مصر وبرج إيفل في باريس وتمثال الحرية في نيويورك أو دار الأوبرا في سيدني وغيرها من المعالم العالمية.
الافتتاح
افتتح صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي، رعاه الله، الفندق الأفخم في العالم يوم الأربعاء الأول من ديسمبر من العام 1999، ومنذ ذلك الحين مثل الفندق علامة تجارية لإمارة دبي وعاصر تحول الإمارة من مدينة في صحراء الخليج وميناء تجاري إلى واحدة من أهم المدن الرئيسية على صعيد القطاعات التجارية والسياحية والمالية وأسرعها نمواً في العالم، إضافة إلى مساهمته الكبيرة في تسليط الضوء على دبي كمدينة سياحية تتميز برقي وجودة خدماتها.
وتصدر الفندق لسنوات طوال قائمة أطول فندق في العالم، كما يحتل اليوم المركز 76 كأطول مبنى في العالم بارتفاع 321 متراً فوق سطح البحر.
<img alt="" height="355" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/newspic/16245.jpg" width="800"/>
الأعمال الإنشائية
بدأت الأعمال الإنشائية في الفندق عام 1994 وتم الإنفاق عليها بسخاء، حيث تم إحضار جرانيت (أزول باهيا) من البرازيل ورخام (ستايكاريو) الذي يغطي الجدران والأرضيات من كارارا الإيطالية، وهو نفس الحجر الذي استخدمه النحات الشهير مايكل انجلو في أعماله الإبداعية، بالإضافة إلى بلاط الموازييك المستخدم لإعطاء أشكال متناسقة في كافة أرجاء الفندق، ويحتوي على زجاج (سيسيس) النادر الذي يتوفر فقط في بقعة واحدة من العالم وهي شمال إيطاليا، وهناك أرقى أنواع أغطية الأسرة الإيرلندية والسجاد في جميع أروقة الفندق من الإمارات وهو صناعة يدوية قديمة.
بناء مثالي 
شارك في بناء الفندق نحو 3500 مصمم ومهندس وعامل وتم استخدام حوالي 360 ألف طن من الأسمنت وأكثر من 9000 طن من الفولاذ، بينما تم صب 250 أساساً على عمق 40 متراً تحت قاع البحر ويتصل بالأرض عن طريق جسر يمثل قمة البناء.
يتألف برج العرب من 202 جناح دوبليكس لإقامة الضيوف ومن 28 طابقاً بارتفاع مزدوج وتشمل الأجنحة 142 جناحاً بغرفة واحدة و18 جناحاً داخليا بغرفة واحدة وأربعة أجنحة دوبليكس بغرفة واحدة و28 جناحاً بغرفتين وستة أجنحة بثلاث غرف وجناحين خاصين وجناحين جراند سويتش.
وفي كل الأجنحة نوافذ ترتفع من الأرض إلى السقف توفر للضيوف منظراً رائعاً للبحر وتتراوح بين 170 متراً مربعاً و780 متراً مربعاً وجهزت الأجنحة بآخر التقنيات الحديثة.
الردهة الرئيسية للفندق يبلغ ارتفاعها أكثر من 600 قدم وتشغل حوالي ثلث المساحة الداخلية وتتيح للواقف فيها مشاهدة بانورامية لكل أدوار الفندق ويمكن للضيوف الاستمتاع بقهوة الصباح أو شاي بعد الظهر وهم يشاهدون تصاعد المياه 32 متراً من نافورة عملاقة نحو قمة الردهة.
الجناح الملكي
يقع الجناح الملكي المكون من طابقين في الطابق 25 من فندق برج العرب، إذ يستحوذ هو وجناح ملكي آخر على مساحة الطابق بالكامل. وداخل الجناح الملكي، يوجد بهو خاص معظمه من الرخام وتماثيل ذهبية على الجانبين، ويتميز الجناح بنوافذ طويلة جداً تصل إلى السقف ما يتيح الاستمتاع بمناظر طبيعية خلابة، كما يتضمن غرفة طعام مزودة بطاولة من خشب الماهوجوني الراقي، وكراسي تشبه كراسي العروش، غنية بالألوان الزاهية، الأحمر والبرتقالي والأصفر والوردي.
ويتضمن الجناح مكتباً خاصاً وعدداً من الغرف التي تتسابق فيما بينها في الفخامة والأناقة. وفي الطابق الثاني من الجناح الملكي بفندق برج العرب جميرا، تجد غرفة النوم الرئيسية التي تشبه غرف نوم الأمراء والأميرات في الأفلام.
<img alt="" height="742" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/newspic/16246.jpg" width="800"/>
التصميم 
يجتمع في برج العرب روعة التصميم الخارجي وترف الديكور الداخلي في اقتران أنيق يحبس الأنفاس. ويقدم الفندق أفخم ما يمكن للعالم أن يقدمه ملتزماً بأعلى معايير الفخامة وأرقى الخدمات التي توفر راحة لا مثيل لها. ويعتبر الطراز المعماري للفندق تجسيداً لسفينة شراعية من خلال واجهته الأمامية البيضاء التي ترمز إلى شراع السفينة.
تم تصميمه من قبل المهندس المعماري توم رايت من شركة أتكنز، والفندق مصمم ليحاكي أشرعة المركب الشراعي العربي وبارتفاع يبلغ 321 متراً فوق سطح البحر.
وتعكس أسماء الأجنحة رومانسية قصص «ألف ليلة وليلة» المعروفة، حيث سمي كل جناح، باسم حجر من الأحجار الكريمة مثل الفيروز والزبرجد والزمرد والياقوت والملاكيت واللازورد، وبين النجوم وتحت البحر تقدم المطاعم أرقى المأكولات في أجواء رائعة مع المناظر الخلاقة في تجربة مثيرة لا تتكرر كثيراً.
خدمات استثنائية
ويعد الفندق، أحد أهم معالم دبي السياحية، ويوصف بأنه الأفخم في العالم وهو المقر الرئيسي للملوك والرؤساء ومشاهير العالم ممن يزورون الإمارات، ويتم تصنيفه من فئة السبع نجوم لفخامته.
ولذلك، يقدم الفندق بعض وسائل الترف التي لا تقدمها فنادق الخمس نجوم الأخرى، مثلاً: طاقم الخدمة يقف في الانتظار في كل طابق على مدار الساعة. ويمكن للمروحية التابعة للفندق نقل النزلاء من الشخصيات المهمة من المطار إلى مهبط المروحيات بالفندق أو أخذ النزلاء في جولة جوية فوق دبي مقابل أجر.
بالإضافة إلى أن الفندق يملك أسطولاً من سيارات الرولز رويس الأغلى عالمياً مع سائق خاص يقوم بخدمة النزلاء على مدى 24 ساعة. حمامات الجناح الملكي من الرخام الفخم من النوع نفسه الذي كان يستخدمه الفنان العالمي مايكل أنجلو في نحت أعماله الفنية.
مهبط الطائرات
يملك الفندق مهبطاً للطائرات المروحية على ارتفاع 312 متراً فوق سطح البحر، حيث يمكن للمروحية التابعة للفندق نقل النزلاء من الشخصيات المهمة من المطار إلى مهبط المروحيات بالفندق أو أخذ النزلاء في جولة جوية فوق دبي مقابل أجر.
كما تم استخدام المهبط في العديد من الأحداث المبتكرة التي أثرت سمعة الفندق، وكانت إحداها إقامة مباراة للتنس بين اللاعبين الأمريكي أندريا أغاسي والسويسري روجيه فيدرر ضمن فعاليات بطولة دبي المفتوحة للتنس، وأقيمت هذه المباراة على مهبط الطائرات الموجود أعلى فندق برج العرب الموجود في دبي، وكانت من أغرب المباريات نظراً لارتفاع المكان وخطورتها، كما حطمت الرقم القياسي لأعلى مباراة كرة مضرب في التاريخ على علو 312 متراً من على سطح البحر، بالإضافة إلى ذلك أقام الفندق مباراة في تنس الطاولة لكل من «جايك زانغ» و«زياو زيا لي» الفائزين بالميدالية الذهبية للرجال والنساء في أولمبياد لندن 2012.
وسبق أن قام تايغر وودز بضرب كرة الغولف من فوق المهبط، فضلاً عن قيام بطل العالم ديفيد كولتارد بالتفحيط بسيارته من على المهبط عليه عام 2013.
يعد «تيراس برج العرب» أول بناء بحري في العالم بهذا الحجم يتم تشييده على اليابسة قبل نقله إلى الماء، وأُوكلت مهمة بنائه لواحدة من أكبر الشركات العالمية المتخصصة في تشييد المنشآت العائمة وهي شركة «أدماريس» التي تولت بناء هيكل الجزيرة في مرفأ لبناء السفن في فنلندا قبل نقلها بحراً إلى دبي.
ويكمن تفرّد الجزيرة الاصطناعية، في كونها الأولى من نوعها في العالم المكونة من بناء فولاذي ضخم يصل وزنه إلى أكثر من 5000 طن، تم تشييدها في فنلندا في هيئة ثمانية أجزاء ضخمة بإجمالي مساحة أفقية تبلغ 10 آلاف متر مربع، ليجري بعد ذلك شحن أجزائها على متن رحلة بحرية جابت نحو نصف العالم، وقطعت خلالها نحو 4500 كيلومتر قبل أن تحط رحالها قبالة سواحل دبي. وشارك في بناء الجزيرة 160 فناناً بتصميمات عصرية مُستوحاة من البيئة البحرية.
<img alt="" src="https://media.albayan.ae/khalidkhalifa/newspic/16247.jpg"/>
أرقام قياسية
باعتباره أطول فندق أجنحة في العالم، حطم برج العرب جميرا عدداً من الأرقام القياسية العالمية منذ افتتاحه عام 1999، ومنها الرقم القياسي المسجل في موسوعة غينيس للأرقام القياسية عن أغلى كوكتيل في العالم عام 2008، وأكبر علبة كافيار في العالم عام 2016.
الأول الذي حمل اسم 27.321 هو كوكتيل بلغ سعره 27.321 درهماً وتوافر آنذاك 10 أكواب منه فقط، في حين كان الرقم القياسي الثاني عن أكبر طبق الكافيار في العالم وحمل اسم «ماشينوماك»، صنع خصيصاً من قبل «أمستور» وكان يحتوي على 17 كيلوغراماً من الكافيار الإمبراطوري الرمادي الغامق، الكافيار العضوي الوحيد المعتمد بالكامل عالمياً من سمك الحفش المحلي.
الأطفال والترفيه
خلال فترة إقامتهم، يتمتع نزلاء الفندق بدخول مجاني إلى نادي سندباد للأطفال في الطابق الثامن عشر، والذي يستقبل الأطفال، بحضور مقدمي الرعاية المحترفين المتواجدين على الدوام. وتشمل مرافقه غرفة ألعاب واسعة وألعاب الطاولة وألعاب الكمبيوتر وتناول الطعام، مع غرفة نوم مريحة للأطفال الذين يحتاجون إلى أخذ قيلولة.
وتتوفر خدمة مجالسة الأطفال في الجناح عند الطلب، إضافة إلى الدخول المجاني إلى نادي سندباد للأطفال في فندق جميرا بيتش هوتيل المجاور. ولضمان راحة الأطفال واستعدادهم لاستكشاف الفندق، يقدم برج العرب جميرا مجموعة خاصة من الوسائد لضيوفه الصغار من ابتكار علامة Mühldorfer المتخصصة، وتشمل وسادة من الريش ووسادة مضادة للحساسية ولحافاً للأطفال وغيرها.
مرافق الفعاليات والمناسبات
تعتبر مرافق المؤتمرات والحفلات في برج العرب ملهمة مثل الفندق نفسه. سواء كنت أحد منظمي الأحداث الذين يبحثون عن مكان رائع لاستضافة حفل عشاء أو مصمم للأزياء الفاخرة يبحث عن قاعة راقية للكشف عن أحدث صيحات الأزياء، سيكون فريق تنظيم الفعاليات في برج العرب مستعداً لضمان انعقاد الفعالية وفق أرقى درجات السهولة والكفاءة المطلوبة.
تمتد قاعة الفلك على طابقين وتستحضر أجواء القرن الثامن عشر في دار أوبرا فيينا. وتتسع لنحو 250 شخصاً، وتعتبر خياراً مثالياً لإقامة حفل زفافٍ راقٍ أو حفل عشاء متميز. ويضم الفندق عدداً من القاعات والمساحات متعددة الاستخدام لمختلف الفعاليات والحفلات، بما في ذلك مجلس تأمين وقاعة السهى، وتقع كلتاهما في الطابق 27.
الأولى مساحة مثالية لحفلات الاستقبال غير الرسمية والحفلات الخاصة، في حين أن الثانية يمكن أن تستوعب 32 شخصاً لاجتماعات الأعمال أو إطلاق المنتجات. أما حديقة الغروب فتعد مكاناً مثالياً في الهواء الطلق وتوفر أجواء هادئة لسهرات أنيقة وغير رسمية، وكذلك بالم لاوان، ذات المناظر الخلابة والتي شهدت تجمعات وفعاليات رائعة حفلة.
ويقع مسرح أسوان على شرفة في الطابق الثامن عشر بين جناحي تاليس سبا، ويتسع لنحو 100 شخص في الهواء الطلق، في حين يوفر مطعم وردهة سكيب للزوار أجواء مريحة في الهواء الطلق وسط إطلالات خلابة من برج العرب وبحر العرب.
فندق التنفيذيين
اختارت مجلة «سي إي أو وورلد» الأمريكية فندق «برج العرب» في «جميرا» بدبي كأفخم فندق يصلح لإقامة الرؤساء التنفيذيين لكبريات الشركات العالمية في 2019، وأوضح التقرير أن الفندق يعد المكان الأفخم عالمياً على الإطلاق، سواء للرؤساء التنفيذيين أو لغيرهم، وذلك لعدة أسباب مقنعة ومنها على سبيل المثال مستويات الترف والرفاهية غير القابلة للمنافسة التي يوفرها الفندق لنزلائه ومنشآته ومرافقه المبهرة، فضلاً عن موقعه الساحر على جزيرة منفردة في الخليج العربي. وذكر التقرير أن الإقامة في فندق «برج العرب» تعد مكافأة حقيقية للرؤساء التنفيذيين العالميين.
تصاميم
تقف مصممة الديكورات الداخلية الشهيرة خوان تشو من شركة «كي سي أي إنترناشيونال» خلف التصاميم الباهرة داخل فندق برج العرب جميرا. فقد استقت إلهامها من الثقافة العربية الأصيلة، واستكملت التصاميم المذهلة من الأسلوب المفعم بالفخامة في الفندق عبر إضفاء التدرجات اللونية النابضة على المرافق الرائعة وخصائص التصميم الفريدة في الفندق. وقد أحيت تشو العناصر الطبيعية (الأرض، والهواءـ والنار، والماء)، وقامت بذكاء بتجسيد العظمة التي تقف واضحة في برج العرب.

الفندق العالمي يحتفل بعامه العشرين

برج العرب  أيقونة نهضة دبي وفخامتها

target3232750019084872992.jpg

للأثرياء فقط طرحت شركة روسية متخصصة في صناعة إكسسوارات الهواتف الذكية، نسخة فاخرة من هاتف "غالاكسي نوت 9"، بعدما أضافت كيلوغراما من الذهب إلى قسمه الخلفي.
وطوّرت شركة "كافيار" النسخة "الذهبية" من الهاتف، وحددت ثمنه بـ57 ألف دولار، وفق ما نقلت صحيفة "صن" البريطانيةوفقاً لسكاي نيوز.
ويتراوح سعر الهاتف الأصلي الأحدث لسامسونغ بين 1144 دولارا و1398 دولارا، ويعد من بين الأعلى سعرا في سوق الهواتف الذكية إلى جانب "آيفون".
وستجني الشركة الروسية أرباحا كبيرة من بيع غالاكسي نوت الذهبي، نظرا لكون سعر كيلوغرام الذهب لا يتجاوز الـ38 ألف دولار، في حين ستبيع الهاتف لقاء 57 ألف دولار.
ويشكل الوزن إحدى عيوب الهاتف الفخم، إذ سيكون من الصعب أن يحمله المستخدم "الثري" مقارنة بالهواتف العادية والتي يتراوح وزنها عادة بين 100 ومئتي غرام، في حين سيزيد وزن الإصدار الذهبي بمعدل خمسة أضعاف.
وعزت الشركة اختيارها "غالاكسي نوت 9" لمنحه اللمسة الذهبية، إلى كون الجهاز ذا مزايا تقنية متقدمة جدا، ولذلك فهو جدير بأن يخضع للتصميم الثمين.
وسبق لـ"كافيار" أن طرحت عدة هواتف ذكية بتصاميم مذهبة تحمل صورا لزعماء مثل الرئيس الأميركي دونالد ترامب والروسي فلاديمير بوتن.

"غالاكسي نوت 9" ثمنه 57 ألف دولار

شهدت ليلة رأس السنة في دبي تحطيم رقم عالمي آخر في موسوعة «غينيس» للأرقام القياسية، بعدما نجح منتجع أتلانتس النخلة في دبي بالتعاون مع شركة الكافيار العالمية الأميركية «امستور كافيار» بتسجيل رقم قياسي عالمي جديد لأكبر علبة كافيار بالعالم والتي وصل وزنها إلى 50 كلغم. وقُدمت العلبة للضيوف خلال حفل عشاء رأس السنة الشهير الذي ينظمه منتجع أتلانتس النخلة ليلة رأس السنة، ليحطم منتجع أتلانتس النخلة في دبي بذلك الرقم القياسي السابق والذي تحقق عام 2016 بعلبة كافيار وزنها 17 كلغم.
كليتو
وتم تقديم الـ50 كلغم من الكافيار الفاخر في علبة مميزة ذات شكل ماسيّ مصنوعة من أجود أنوع الستانلس ستيل وصُممت خصيصاً للمناسبة. سُميت العلبة «كليتو» تيّمناً بـ«والدة أتلانتس» في الميثولوجيا الإغريقية، بلغ طول العلبة 98 سم وعرضها 74 سم واحتوت ميزات خاصة تسمح بتخزين الثلج للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة للكافيار الفاخر ذي الطعم الغني واللون الرمادي الداكن، وهو الكافيار العضوي الوحيد المستخرج بشكل كامل من أسماك الحفش.
عِرق اللؤلؤ
وحضر حفل عشاء رأس السنة في منتجع أتلانتس النخلة أكثر من 5000 ضيف، التقطوا الصور مع العلبة، وتناولوا كامل الكافيار خلال الأمسية باستخدام ملاعق فاخرة مصنوعة من عِرق اللؤلؤ.
وبعد التأكد من نجاح محاولة تحطيم الرقم العالمي استناداً إلى المبادئ التوجيهية والمتطلبات الضرورية للحصول على اللقب ودخول موسوعة «غينيس»، أعرب المحكم الخاص بموسوعة «غينيس» للأرقام القياسية الذي حضر الحفل عن سروره الكبير بتوثيق نجاح محاولة جديدة لتحطيم الأرقام القياسية العالمية في دبي.
إنجاز كبير
من جهته قال سيرج زالوف، الرئيس التنفيذي للعمليات لمنتجعات «أتلانتس آند ريزيدنسيز»: أسعدنا جدا تنظيم هذا الحدث، وأحيي شريكنا بالإنجاز «أمستور كافيار». يملؤنا الفخر بهذا الإنجاز الكبير الذي تحقق ليلة رأس السنة في أتلانتس، أحد أكثر الأماكن تميّزاً في دبي، وبحضور مجموعة كبيرة من الضيوف والزوار.
تجارب لا تنسى
وبهذه المناسبة، قال ساشا تريمر، نائب الرئيس لشؤون المأكولات والمشروبات في منتجع أتلانتس النخلة في دبي: نفخر بأننا في أتلانتس النخلة نوفر لضيوفنا تجارب لا تنسى، والآن وبمشاركة «امستور» استطعنا أن نحطم رقماً قياسياً عالمياً جديداً أمام ضيوفنا لنمنحهم مرة أخرى ذكريات رائعة.
وقال نيكولاس نارسافيدز، شريك في «أمستور كافيار»: تسعدنا جدا هذه الشراكة مع أتلانتس النخلة لتحقيق هذا الإنجاز النوعي وتقديم أفضل أنواع الكافيار الفاخر لضيوف عشاء رأس السنة في المنتجع. تحظى أنواع الكافيار التي ننتجها بإشادة كبار الطهاة العالميين والمستهلكين حول العالم بسبب طعمها الفريد وشكلها المثالي. يعكس نجاحنا نجاح التكامل بين ممارسات الاستدامة والتميز في المأكولات، وأننا نسعى إلى تقديم الكافيار لكل من يثمّن الجودة العالية ويقدّر حماية الطبيعة في الوقت نفسه.

دبي تحطّم رقماً قياسياً ليلة رأس السنة

أتلانتس النخلة إلى «غينيس» بأكبر علبة كافيار في العالم

target3778273011317150042.jpg

دخل فندق برج العرب جميرا، أبرز فنادق دبي، موسوعة غينيس العالمية للأرقام القياسية عن أكبر علبة كافيار تم إنتاجها في العالم حتى الآن، وذلك بالتعاون مع شركة «امستور كافيار»، وتم الإعلان عن هذا الإنجاز، ضمن حفلٍ في فندق برج العرب جميرا يوم أمس، وأكدت هدى خشاب، عضوة التحكيم الرسمية المنتدبة من موسوعة غينيس للأرقام القياسية، بأن ما شهدته هو أكبر علبة كافيار في العالم مطابقة لكافة المبادئ التوجيهية وتلبي شروط الحصول على اللقب الجديد.
هذا وقد قامت «امستور» بصناعة علبة الكافيار الاستثنائية خصيصاً للمناسبة، وأطلق عليها اسم ’ماشوناماك‘ تيمّناً بسمك الحفش الأبيض الكبير الذي ورد ذكره في قصص سكان أميركا الأصليين، واحتوت العلبة على 17 كجم من الكافيار الإمبراطوري ذي الطعم الغني والشهي واللون الرمادي الداكن، وهو الكافيار العضوي الوحيد المعتمد بشكل كامل من أسماك الحفش، والذي يحمل اسم «تحفة الطهي العضوي».
واستمتع الضيوف بتجربة المشاركة بأكبر مأدبة كافيار في العالم باستخدام ملاعق مصنوعة من عِرق اللؤلؤ وتحمل نقوشاً مخصصة، وتم إنتاجها احتفالاً بهذه المناسبة.

وزنها 17 كلغم وتحمل اسم تحفة الطهي العضوي

برج العرب يدخل «غينيس» بأكبر علبة كافيار

target8681264733618653219.jpg

دخل فندق برج العرب جميرا، أبرز فنادق دبي، موسوعة غينيس العالمية للأرقام القياسية عن أكبر علبة كافيار تم إنتاجها في العالم حتى الآن، وذلك بالتعاون مع شركة «امستور كافيار»..

قالت الشرطة الروسية إنها أعدمت أكثر من 500 كيلوغرام من الكافيار الاسود المحظور المستخرج من سمك الحفش والذي تم ضبطه أثناء محاولة لتهريبه في عربة لدفن الموتى، وأظهرت لقطات صورته الشرطة بكاميرا هاتف اثناء تفتيش العربية في الاونة الاخيرة قرب مدينة خاباروفسك في شرق روسيا، وعثرت الشرطة على الكافيار في حاويات وداخل نعش تم تغطة أجزاء منه بزهور وببطانية.
ودمرت الشرطة أمس الكافيار بناء على أمر من محكمة بعد ان قامت جرافة بدهسه في مستودع لجمع القمامة قرب خاباروفسك. وفتحت الشرطة تحقيقات جنائية بموجب قانون مناهض لانتاج وتهريب الحيوانات البرية غالية الثمن والمصادر البيولوجية المائية وقامت بتفتيش مكاتب شركة خدمات الدفن، ووضعت الشرطة السائق وزميله البالغين من العمر 30 عاما تحت الاقامة الجبرية في منزلهما كإجراء احترازي.

كافيار مهرب بعربة دفن موتى

<div class="articlecontent" id="articledetails">
تحتفي فنادق ومنتجعات شانغريلا بمبادرتها العالمية للطهي المستدام التي تنطلق تحت شعار "العودة إلى الطبيعة" وذلك باستضافة فعالية خاصة تستمر على مدى شهر كامل تحتضن خلالها الجهات المزودة للمواد الغذائية التي تستخدمها شانغريلا لتقديم أطباقها الشهية لتشمل بذلك جميع مزودي الطعام من المزارع الصغيرة في جزر المالديف إلى قرى الصيد في ماليزيا، حيث يقوم الفندق بتقدير المزارعين وصيادي السمك ومربي المواشي الذين يجعلون من الطعام في شانغريلا تجربة ذات طعم لا يضاهي ويمنح أطباقها ميزة الاستدامة.
مصادر مستدامة 

تسلط المناسبات والفعاليات الترويجية الخاصة بمبادرة "العودة إلى الطبيعة" التي ستقام في جميع فنادق شانغريلا وفنادق كيري الضوء على المصادر المستدامة للمنتجات والأسماك واللحوم التي تتضمنها قوائم الطعام في هذه الفنادق على مدار السنة، كما سيتم الاحتفاء بمزودي الطعام الذين يمتازون بحسهم للمسؤولية تجاه الطبيعة في أثناء عملهم على اليابسة وفي البحر لتوفير أفضل المكونات للطهاة في فنادق شانغريلا.
تتضمن الأطباق المقدمة ضمن العرض العديد من المنتجات والأعشاب التي تمت زراعتها في الأراضي التابعة للفندق، بالإضافة إلى الخضروات والفواكه العضوية المزروعة محلياً والأسماك التي تم اصطيادها بالصنارة بالإضافة إلى تشكيلة مختلفة من الدواجن واللحوم الطازجة والعسل الذي تنتجه خلية النحل الخاصة بالفندق فضلاً عن العديد من المنتجات الأخرى المتميزة.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2371522.jpg" height="426" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2371522.jpg" width="640"/>
وفي الشرق الأوسط، يقوم فندق شانغريلا، دبي بتطبيق مبادرة "العودة إلى الطبيعة" في قوائم الطعام الخاصة بمطاعمه مع التركيز على الخضروات والأسماك المنتجة محلياً، حيث سوف يتم البدء في تطبيق هذه القوائم في يوم الأرض والذي سوف يقوم الطاهي الشهير دانيال غرين من محطة "فوود نيتورك" بتقديم هذه الفعالية.
وفي أبوظبي، يقوم فندق شانغريلا، قرية البري تضم قائمة الطعام اليومية في مطعم سفرة بلد المنتجات التي يحصل عليها الفندق من المزودين المحليين، حيث تتضمن القائمة السمك المصطاد محلياً وجبنة البوراتا المحلية بالإضافة إلى الطماطم وجبنة الموزيريلا والعسل. كما يتعامل الفندق مع أحد المزودين المحليين لتزويد الفندق باحتياجاته من البيض والدجاج الذي يرعى في النطاق الحر بالإضافة إلى الجبنة العربية العضوية. كما يحصل الفندق على احتياجاته من الخضروات العضوية والخضروات المزروعة بنظام الزراعة المائية.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2371523.jpg" height="360" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2371523.jpg" width="640"/>
يقوم منتجع وسبا شانغريلا، بر الجصة في مسقط بالحصول على 80% من احتياجاته من المأكولات البحرية من مصادر محلية، بينما تمثل المكونات المحلية التي تستخدم في قوائم الطعام الخاصة به ما نسبته 60% من مجمل المكونات. وتتولى لجنة المسؤولية الاجتماعية للفندق بإدارة حديقة الأعشاب والتي تزود الطهاة في الفندق بالأعشاب والخضروات مثل الروزماري والزعتر والريحان والفلفل والليمون.
ويمنح منتجع وسبا شانغريلا، راسا ريا الذي يقع على جزيرة بورنيو في ماليزيا ضيوفه فرصة الاستمتاع بتناول فطر المحار الذي يقوم بزراعته عدد من الأشخاص الذين يعانون من إعاقة بصرية ويعيشون في مأوى والاس بالقرب من تواران. وسيتم تقديم الفطر المحلي في مطعم "كوفي تراس" في المنتجع.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2371537.jpg" height="424" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2371537.jpg" width="640"/>
وفي العاصمة الفليبينية الصاخبة، تقوم شركة "ميليومار" بتزويد الطهاة في فندق شانغريلا مكاتي، مانيلا منتج "تونا الزعنفة الصفراء" التي يتم اصطيادها وفقاً للإرشادات المعتمدة للمجلس البحري، حيث تتعامل الشركة بشكل مباشر مع مصايد الأسماك الساحلية في المجتمعات المحلية، والتي تمثل ما يزيد عن 3000 صياد يمتلكون قوارب صيد صغيرة يصل إجمالي مجموعها إلى 1000 قارب صيد.
ويتيح "كافيه سيركلز إيفينت" الفرصة للاستمتاع بالسمك المستدام مع أطباق تونا الكيلاوين مع لحم الخنزير المقلي وتونا تاتاكي مع سلطة بالم هارت وتونا السوشي وساشيمي.
ويحتفي فندق شانغريلا تورنتو بمنتجاته الكندية من خلال قائمة الطعام الخاصة بالمطعم الشهير "بوسك" حيث يقدم الطاهي دايمون كامبل طبقه المميز "كعكة الكافيار" والتي يستخدم فيها الكافيار الشمالي المميز الذي يحصل عليه من مصيدة الأسماك الكندية الغربية الحاصلة على اعتراف برنامج وايز أوشين للاستدامة؛ ويمتاز هذا الكافيار بأنه أول كافيار عضوي معتمد في كندا والوحيد عالمياً الذي اعتمد لخلوه من الهرمونات المضافة والمضادات الحيوية والمبيدات الحشرية والكائنات المعدلة وراثياً.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2371536.jpg" height="406" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2371536.jpg" width="640"/>
في أحضان الجزر المثالية في أددو أتول، يقوم الطهاة في منتجع وسبا شانغريلا فيلينجيلي، المالديف بالعمل مع المزارعين في جزيرة مييدو المجاورة للتعاون فيما بينهم لزراعة المنتجات، وذلك لرغبة منتجع شانغريلا في إيجاد مصدر محلي مستدام لتزويد مطاعم الفندق بمكونات أطباقها الشهية كونها أول منتجع فخم يفتتح في الجزء الجنوبي من جزيرة أتول.
ويستطيع رواد مطعم "فاشالا" خلال شهر أبريل الاستمتاع بقائمة التذوق الخاصة بالطاهي والتي تشمل الشمام والريحان والطماطم والتي يحصل الفندق عليها من منتجات حديقة المنتجع الخاصة والتعاون الزراعي بين الفندق والمزارعين المحليين في جزيرة مييدو، بالإضافة إلى الكركند المالديفي الذي يصطاده الصيادين المحليين لبيعه مباشرةً للمنتجع في رصيف الميناء الخاص بالمنتجع.
وعلى الرغم من عدم اشتهار هونج كونج بالزراعة العضوية، إلا أنّ الطهاة في فندق كولون شانغريلا، هونج كونج وفندق أيلاند شانغريلا، هونج كونج تمكنوا من العثور على مصدر محلي يستطيع تزويدهم بالمنتجات العضوية، حيث يتعامل الطهاة في كلا الفندقين مع مزرعة "616" وهي مزرعة خاصة لإنتاج المنتجات العضوية في الأقاليم الجديدة وحاصلة على اعتماد مركز هونج كونج للموارد العضوية.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2371535.jpg" height="511" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2371535.jpg" width="640"/>
وتزود هذه المزرعة مطاعم شانغريلا بما تحتاجه من تشوي سم والفجل وباك تشوي والخس والسبانخ والشمندر على مدار السنة بينما يتم شراء الفراولة والذرة والجوافة من هذه المزرعة بشكل موسمي. ويمكن الاستمتاع بأطباق منتجات مزرعة 616 مع السلطة الطازجة في كافيه توو في فندق أيلاند شانغريلا وفي كافيه كوول في فندق كولون شانغريلا.
مبادرة العودة إلى الطبيعة 

تنتشر مجموعة فنادق ومنتجعات شانغريلا في مختلف أنجاء العالم حيث تدير المجموعة 89 فندقاً حول العالم متوزعة من هونج كونج إلى باريس، ومن طوكيو إلى سيدني، ومن كوتا كينابالو إلى غويلين. وقد قامت المجموعة في عام 2014 بإطلاق مبادرة العودة في الطبيعة؛ وهي مبادرة طهي تسلط الضوء على الأطعمة التي تأتي من مصادر محلية تتبع ممارسات أخلاقية في عملها حيث تأخذ المبادرة في عين الاعتبار اختلاف المواقع الجغرافية لفنادق المجموعة وذلك بهدف تمكين كافة فنادق ومنتجعات شانغريلا من استخدام المنتجات المستدامة القادمة من الأسواق الفريدة من نوعها في قوائم الطعام الخاصة بها. ويستطيع الجميع تمييز الأطباق الخاصة بهذه المبادرة من خلال شعار البازلاء الذي يمكن ملاحظته بجانب وصف الطبق المذكور في قائمة لا كارتيه والكافيهات في المطاعم المفتوحة طوال اليوم وبعض المطاعم المتخصصة المختارة في فنادق المجموعة. ومن الجدير ذكره أنّه يجب أن تتوافق منتجات هذه المبادرة مع واحدة أو أكثر من الإرشادات الخمسة الخاصة مع أحد مكونات الطبق الرئيسية.
<img alt="https://media.albayan.ae/inline-images/2371534.jpg" height="401" src="https://media.albayan.ae/inline-images/2371534.jpg" width="640"/> 

  

وفي هذه المناسبة، قال بيتر فينيجان، مدير قسم الأطعمة والمشروبات في مجموعة شانغريلا: "تلتزم فنادق شانغريلا بجهودها لتحقيق المزيد من الشفافية والقدرة على تحديد مصادر الأطعمة التي نحصل عليها من المزودين الذين نتعامل معهم وذلك من خلال التعامل مع مزودي طعام محليين يقدمون المواد الغذائية المستدامة. ونأمل مع حلول عام 2020 أن نتمكن من أن تبلغ نسبة الأطباق المستدامة في قوائم الطعام 75% من مجمل الأصناف"، وأضاف قائلاً: "ومن خلال مبادرة "العودة إلى الطبيعة" فإننا ندعو الضيوف إلى الانضمام لمشاركتنا الفوائد التي تمنحها لنا الأطعمة المستدامة."
</div>

طهاة شانغريلا يحتفلون بما تزخر به الطبيعة من خلال قوائم الطعام والمناسبات الخاصة

"العودة إلى الطبيعة" شانغريلا تحتفي بمبادرتها العالمية للطهي المستدام

تحتفي فنادق ومنتجعات شانغريلا بمبادرتها العالمية للطهي المستدام التي تنطلق تحت شعار "العودة إلى الطبيعة" وذلك باستضافة فعالية خاصة تستمر على مدى شهر كامل تحتضن خلالها الجهات المزودة للمواد الغذائية التي تستخدمها شانغريلا لتقديم أطباقها الشهية

تحت رعاية وحضور سمو الشيخ حامد بن زايد آل نهيان رئيس ديوان ولي عهد أبوظبي أطلقت "الإمارات أكواتيك" أكبر مزرعة سمكية في العالم لإنتاج الكافيار السيبيري الفاخر ومنتجات سمك الحفش في أبوظبي وبمساحة 56 ألف متر مربع.
وقال محمد هزام الظاهري رئيس مجلس إدارة شركة الإمارات أكواتيك "نحن فخورون بتدشين مزرعة الإمارات أكواتيك للزراعة السمكية وإطلاق "ياسا كافيار" كمنتج إماراتي جديد عالي الجودة من الكافيار السيبيري الفاخر وذلك بعد أربع سنوات من الجهد والعمل الشاق لضمان تقديم مشروع ومنتج وطني رائد يُشكل مساهمة للصناعة الإماراتية حول العالم".
وستقوم شركة "الإمارات أكواتيك" بتسويق منتجاتها الفاخرة من الكافيار "ياسا كافيار" والمنتجات السمكية المختلفة بشكل حصري عبر شركة جاراموند انترناشيونال، الرائدة عالمياً في تسويق منتجات الكافيار الفاخر.

إنجاز

حامد بن زايد يحضر تدشين أكبر مزرعة سمكية عالمياً في أبوظبي تنتج الكافيار

تحت رعاية وحضور سمو الشيخ حامد بن زايد آل نهيان رئيس ديوان ولي عهد أبوظبي أطلقت "الإمارات أكواتيك" أكبر مزرعة سمكية في العالم

ينطلق اليوم على مضمار "هوبجارتين" في برلين بألمانيا مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية الاصيلة الذي يتضمن منافسات الجولة الرابعة لكأس الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان للخيول العربية الاصيلة والجولة السادسة لبطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للسيدات(ايفار).
ويشارك في الجولة الرابعة لكأس المغفور له باذن الله الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان 12 خيلا لمسافة 2000 متر واجمالي جوائزه المالية 25 الف يورو ومن أقوى الخيول المشاركة في السباق الجواد "بريندر" و"سارتيجانو"و"بولين كوساك" .
ويتوقع أن يشهد سباق الجولة السادسة من بطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للسيدات " ايفار" - الذى يقام بمشاركة 12 فارسة لمسافة 1600 متر وإجمالي جوائزه المالية 20 الف يورو منافسة قوية على لقب هذه الجولة التي تتطلع خلالها الفارسة الإماراتية شذرة الحجاج على صهوة الجواد "تيراش السماوي" لاعتلاء منصة التتويج لاول مرة.
منافسات
وينافس في السباق الفارسة العمانية ازهار الوردي على صهوة الجواد "نارمر " وينافس أيضا الجواد " فرازون كوساك "بقيادة الفارسة اميلي جونز والجواد " سكبا " بقيادة الفارسة سارا لينا و "زيتا اي" بقيادة الفارسة كاثي اوهارا والخيل "وسام دو كارير" بقيادة الفارسة نادين كراتز و"شيمكو "بقيادة ياسمين من السويد، و"ماتيا"بقيادة سيليا النرويجية.
ولليوم الثالث على التوالي تواصلت جلسات المؤتمر العالمي الثالث لخيول السباقات العربية "برلين 2012"، تحت رعاية سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان نائب رئيس مجلس الوزراء وزير شؤون الرئاسة، والتي أقيمت صباح أمس بقاعة فندق ريتز كارلتون في برلين بالمانيا بحضور مئات من المهتمين بصناعة الخيول العربية الاصيلة.
وتقدم الحضور محمد أحمد المحمود سفير الدولة لدى المانيا، الشيخة نجلاء القاسمي سفيرة الدولة لدى السويد، عبدالرحمن المطيوعي سفير الدولة لدى المملكة المتحدة، محمد مير الرئيسي سفير الدولة في فرنسا، عاصم ميرزا سفير الدولة لدى بولندا، العصري الظاهري سفير الدولة في المغرب، نورة السويدي رئيسة لجنة رياضة المرأة الإماراتية، ومديرة الاتحاد النسائي العام، والشيخ حامد بن خادم آل حامد رئيس اتحاد الملاكمة.
كما حضر المؤتمر عبدالمحسن الدوسري الأمين العام المساعد للهيئة العامة لرعاية الشباب والرياضة ، عدنان سلطان النعيمي مدير عام نادي ابوظبي للفروسية، عصام عبدالله مدير جمعية الامارات للخيول العربية، وعبدالله القبيسي مدير إدارة الاتصال بهيئة أبوظبي للسياحة والثقافة، على موسى الخميري مدير عام نادي دبي للفروسية، ستيفن بوي ممثل شركة أبوظبي للاستثمار.
ويأتي تنظيم هذا المؤتمر الثالث، ضمن استراتيجية مهرجان سموه على كأس المغفور له بإذن الله تعالى الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، وبطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للسيدات «ايفار»، وكأس الوثبة ستد، وبتنظيم هيئة أبوظبي للسياحة والثقافة، بالتعاون مع هيئة الامارات لسباقات الخيل، الاتحاد الدولي لسباقات الخيول العربية «إيفار» وجمعية الإمارات للخيول العربية الأصيلة .
وبالتنسيق مع مجلس أبوظبي الرياضي والناقل الرسمي شركة طيران الإمارات، ورعاية شركة أبوظبي للاستثمار، أريج الأميرات، الراشد للاستثمار، شركة العواني، الاتحاد النسائي العام ولجنة رياضة المرأة، وأكاديمية فاطمة بنت مبارك للرياضة النسائية، ساس للاستثمار، شركة موزان، كابال، الأصابع السحرية، مزرعة الوثبة ستد، المعرض الدولي للصيد والفروسية ونادي أبوظبي للفروسية، ويقام في الفترة من 7-9 يونيو الجاري.
خلود السويدي :تثمين الدعم الكبير لشريحة الرياضة النسائية
وتصدرت الجلسة الخامسة وعنوانها المرأة في السباقات فعاليات اليوم وإدارتها الاعلامية سوزي الحاج، وشارك فيها خلود السويدي مدير ادارة الصحة المدرسية بوزارة الصحة ولارا صوايا من الإمارات، سالي رولي ويليامز رئيسة السباقات النسائية، دينس كولت من استراليا، جيل دوفيلد من انجلترا، ومورين ملبورن من استراليا.
الدعم الكبير
وثمنت خلود السويدي الدعم الكبير لشريحة الرياضة النسائية ترجمة للاهتمام البالغ الذي توليه سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك (أم الإمارات) رئيسة الاتحاد النسائي العام الرئيس الأعلى لمؤسسة التنمية الأسرية رئيس المجلس الأعلى للأمومة والطفولة برياضة المرأة في الدولة بشكل عام وحرصها على دعم ومؤازرة ومساندة سموها للفتاة الإماراتية والخليجية لإبراز نشاطها كعنصر فعال في المحافل الدولية.
وعن سباق الجولة السادسة من بطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للسيدات (ايفار) الذي سيقام على هامش المؤتمر العالمي لخيول السباق العربية ضمن مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول قالت بأنها فرصة لفتيات الخليج للمشاركة مع الفارسات العالميات بعد ان فرضت المرأة الخليجية نفسها في المحافل الدولية.
وتابعت: سعادتنا كبيرة برعاية هذه التظاهرة النسائية في المانيا التي ستسهم بصورة كبيرة في دعم الحركة الرياضة النسائية في الدولة وتمنح الفرصة المثالية للفتيات الخليجيات على الاحتكاك بالفارسات العالميات وتحقيق مكتسبات كبيرة وفوائد عديدة تقود رياضتنا النسائية للوقوف في منصات التتويج.
وقالت إن المؤتمر العالمي يسلط الضوء على هذه المشاركات الهامة والتواصل بين دولة الامارات والدول الاخرى للتعرف على شريحة اكبر للوصول بالرياضة الاماراتية إلى اميركا واوروبا بتراثنا وهويتنا من خلال البطولة التي تعد اكبر قنوات الاتصال.
وقالت بانه منذ عام 2005 وخلال هذه الفترة القصيرة وبرعاية سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك وبرئاسة نورا السويدي استطاعت رياضة المرأة الوصول إلى مراتب أعلى من خلال المشاركة في المؤتمرات والسباقات النسائية حيث خرجت الاكاديمية الكثير من المتميزين في الرياضات الاخرى.
وقالت دينس كولت بأن الجولة الثانية من البطولة والتي اقيمت في استراليا متضمنة تحدي ايسندون مازدا استراليا ستيكس للفئة الثانية لمسافة 1200 متر والبالغ إجمالي جوائزه المالية 200 ألف دولار استرالي، شاركت فيه 7 خيول تتصدرها الفرس غير المهزومة »بلاك كافيار»، أسرع فرس في العالم.
والتي تبلغ من العمر 5 سنوات وتنحدر من نسل الفحل «بيل اسبريت» والفرس «هيلسنج» ابنة الفحل «ديزرت صن» ، وسبق لها الفوز بـ21 سباقا على التوالي نالت منها جوائز مالية بلغت اكثر من 4,5 ملايين دولار استرالي.
 
 
 
الجلسة الرابعة تناقش سبل رفع مستوى الخيول بالسبل المتاحة
 
 
 
تناولت الجلسة الرابعة التي أقيمت تحت عنوان "سباقات وتدريب الخيول العربية" الفرق بين الخيول العربية الأصيلة والخيول المهجنة الأصيلة، كما تناولت الندوة كيفية التعامل مع الخيول صغيرة السن ورفع مستواها والحفاظ على صحتها وقوامها ولياقتها البدنية، والعناية بها للحصول على نتائج إيجابية لأطول فترة ممكنة، وتولى إدارة الحوار في الندوة بات بكلي، وشارك في النقاش، ايف بلانتين من فرنسا، شيرون كلارك من اميركا، جيرمو رامبود من فرنسا، عبدالله بن حبوة المنصوري من الامارات، سالم الحكماني من عمان، روبرت ليت من فرنسا.
وتحدث عبدالله بن حبوة المنصوري وقال: "هناك فرق شاسع بين الخيول في سن ثلاث سنوات وأربع سنوات، لأن الخيول الكبيرة تكتسب الصلابة والبنية البدنية بعد عمر ثلاث سنوات" فيما تتعرض الخيول الصغيرة للاصابات بسبب عدم اكتمال نموها، ووافق على هذا الرأي سالم الحكماني. وحظي المؤتمر بمداخلات كثيرة من جميع الحضور أبرزها المالك والمربي الشهير خالد خليفة النابودة، محمد عتيق المزروعي، وخالد محمد الرحومي والفارسة شذرة الحجاج من الإمارات،،المربي والمالك عزالدين سيدرات من المغرب، وماتس جينبيرج سكرتير الايفار.
من ناحيتها، أكدت شيرون كلارك أن سباقات الخيول العربية في اميركا تعتمد على خمسة مضامير في خمس ولايات مختلفة وتجد هذه السباقات إقبالا كبيرا من الملاك والجمهور، واكد ايف بلانتين بأن هناك 60 الف شخص يعملون في مجال الخيول العربية الاصيلة في فرنسا. واختلف المحاورون حول المسافة المناسبة للسباق للخيول الناشئة.
وأنهى المتحاورون الجلسة بالعديد من التوصيات أهمها تأكيد أن الحصان العربي يتحلى بمميزات اساسية ومواصفات جسمانية وعقلية ونفسية تتجلى في جمال شكله وقوة بدنه واحتماله، وتختلف الخيول المهجنة الاصيلة عن الخيول العربية الاصيلة اختلافا كبيرا ويمكن التميز بينهما منذ الوهلة الاولى، من حيث القوام أو تكوين النسيج العضلي وملامح الوجه.
وأوصى المتحدثون بتشجيع تربية الخيول والعناية بها حيث تمتلك سمات بدنية خاصة وأداء مميزا، واكدوا أن أفضل وقت لركوب الخيل عمر "أربع سنوات"، لاكتساب الخبرة من خلال ساعات التدريب وجاء التصويت بنسبة75%، كما طالبوا بتهيئة الخيول العربية للسباقات قبل فترة كافية، لأن هذه الخيول تحتاج إلى تدريب خاص يختلف عن الخيول المهجنة الاصيلة.
نقل مباشر لابوظبي الرياضية
ونقلت قناة «أبوظبي الرياضية» وقائع المؤتمر على الهواء مباشرة، وقدمه الزميل سعود الرئيسي باشراف محمد فضل سالم وباخراج عبدالكريم شلبي، و أجريت العديد من المقابلات في برنامجه، كما قام بتقديم وقائع المؤتمر في بدايته.
 
 
صوايا : سطور براقة في تاريخ الخيول العربية
 
 
قالت لارا صوايا مديرة مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية إن المؤتمر العالمي الثالث لخيول السباق العربية كتب سطوراً براقة في تاريخ الخيول العربية الاصيلة.
وأكدت أن مبادرة وتوجيهات سموه ودعم سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك تفتح الطريق أمام الخيول العربية بتنظيم سباقاتها المختلفة وتوليدها والاهتمام بها، لتضيف إلى رصيدها الذهبي في دعم الفروسية إنجازاً جديداً.
وأشارت صوايا إلى أن المؤتمر العالمي للخيول العربية هو حدث غير مسبوق، ويحق لنا ان نفتخر به، فعنوانه هو مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، وهو يضفي توهجاً على رياضة الفروسية العربية، إذ يضم المهرجان 10 سباقات من بطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للسيدات(ايفار).
وثمنت صوايا دعم سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للرياضة النسائية وللسباق الذي يعد الاغنى والاشهر الذي تشارك فيه السيدات على صهوات الخيول العربية الاصيلة، وأقيم للمرة الأولى في بريطانيا بتاريخها الطويل في 19 مايو الماضي.
 
 
 
 
فرانكل وبلاك كافيار في قلب الحدث
 
 
 
أعرب ممثلو جميع الدول التي استضافت جولات بطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للسيدات (ايفار) بأنه كان لهم الشرف باستضافة السباق لما يحمله من معان كبيرة لرياضة المرأة بشكل خاص، خاصة وأنه أقيم في أيام للسباقات الكبيرة والمخصصة للخيول المهجنة الاصيلة التي تحظى بالاهتمام.
وأكدت انتونيا نيومان مديرة سباقات الخيول العربية الاصيلة في المملكة المتحدة في مداخلة بأن سباق الجولة الخامسة لبطولة العالم لسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك في نيوبري والذي أقيم بالتزامن مع سباق لوكينج ستيكس المخصص للخيول المهجنة الاصيلة للفئة الاولى والذي فاز به الاسطورة"فرانكل"حظي بتغطية خاصة من صحيفة ريسنج بوست اللندنية الشهيرة وهو أمر غير مسبوق.
 
 
 
دوفيلد:أنا محظوظة فى التدريب
 
أكدت المدربة الشهيرة جيل دوفيلد الحائزة على لقب افضل مدربة في جوائز سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك(دارلي اوارد)، بأنها كانت محظوظة في مهنة التدريب حيث دعمها سمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم نائب حاكم دبي وزير المالية، في إنجلترا ودولة الإمارات وتمكنت من الفوز بعدة إلقاب في سباقات الفئة الاولى أبرزها دبي كحيلة كلاسيك في ليلة كأس دبي العالمي.

«بريندر» يبحث عن لقب كأس زايد في ألمانيا

الجولة السادسة من بطولة العالم للشيخة فاطمة  اليوم

target8063125455940476829.jpg

شهد حفل السباق العاشر لنادي أبوطبي للفروسية الذي أقيم على المضمار العشبي للنادي أول من أمس، تألق الجواد «مرجان الاصايل» لصاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، بفوزه بلقب سباق مدينة زايد للتكافؤ الذي أقيم في الشوط الثاني، كما شهد تألق الجواد «مدلل الريف» لسمو الشيخ طحنون بن زايد آل نهيان بفوزه بلقب الشوط الرئيسي وهو سباق العجبان للتكافؤ، وتوج الجواد «رياح دو كارير» لسعيد ناصر الرميثي بطلا للجولة العاشرة لكأس الوثبة ستد الذي أقيم في الشوط الرابع، كما نجح المهر «سندركامب» لعلي سعيد بالحب في خطف الفوز بسباق الطويلة للخيول المهجنة الذي أقيم في الشوط السابع والأخير.
وأسفرت نتائج باقي الأشواط عن فوز المهر «بانجو» من إسطبلات الريف بلقب سباق الريف للمبتدئات، الذى أقيم في الشوط الأول، والجواد «كريم ورسان» من اسطبلات ورسان بلقب سباق الرحبة للتكافؤ الذي أقيم في الشوط الثالث، والجواد «تيسير» لعون العيدروس بلقب سباق المفرق للمبتدئات الذي أقيم في الشوط الخامس.
 
انطلاقة سريعة
الانطلاقة السريعة «لمرجان الأصايل» حققت له الفوز بسهولةفي سباق مدينة زايد للتكافؤ للخيول العربية الأصيلة، عمر 4 سنوات فما فوق تكافؤ من صفر إلى 65، الذي أقيم في الشوط الثاني، وشارك فيه 14 خيلا لمسافة 1200 متر، وبلغ إجمالي جوائزه المالية 65 ألف درهم، وكانت الانطلاقة السريعة للجواد «مرجان الأصايل» لصاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، بقيادة الفارس الايطالي (الزائر) مبركو ديمورو من بوابة الانطلاق، عاملا مهما في احتلال الصدارة للخيول المشاركة.
ليحافظ عليها وينهي السباق محتلا المركز الأول بجدارة، وبفارق كبير بزمن 1,19,43 دقيقة، وتلاه في المركز الثاني الجواد «مليون» من اسطبلات الريف بقيادة الفارس كارلوس ساندوفال، وفي المركز الثالث الفرس «وسيمة» من اسطبلات الريف أيضا بقيادة الفارس جيسوس روزاليس. وعقب ختام السباق قام عدنان سلطان مدير نادي أبوظبي للفروسية، بتسليم الجائزة لسالم الكتبي مدير سباقات صاحب السمو رئيس الدولة.
 
قلب التوقعات 
نجح الجواد «مدلل الريف» لسمو الشيخ طحنون بن زايد آل نهيان، بقيادة الفارس جيسوس روزاليس، في قلب التوقعات في الشوط الرئيسي، سباق العجبان للتكافؤ للخيول العربية الأصيلة عمر 4 سنوات فما فوق، والمصنفة من صفر إلى 85، الذي أقيم في الشوط السادس وشاركت فيه 13 خيلا لمسافة الميل 1600 متر، وبلغ إجمالي جوائزه المالية 80 ألف درهم، وذلك بنجاحه في تحقيق الفوز بالمركز الأول بزمن 1,47,64 دقيقة، وتلاه في المركز الثاني الجواد «عميد ثابت» لبطي احمد الشامسي بقيادة الفارس كارلوس سانشيز، وفي المركز الثالث الفرس «ساربيلا» لعلي ربيع الخميرى بقيادة الفارس كارلوس ساندوفال، أما الجواد «كوايت شو» لسمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم، بقيادة الفارس ريتشارد هيلز والذي كان المرشح الأول للفوز بلقب هذا الشوط، فقد حل رابعا على الرغم من تصدره السباق حتى آخر 100 متر.
 
فارق أنف 
كان الجواد «كريم ورسان» من اسطبلات ورسان بقيادة الفارس ريتشارد مولن، عند حسن الظن به من مرشحيه والخبراء، وذلك بنجاحه في تحقيق الفوز بالمركز الأول في سباق الرحبة للتكافؤ، للخيول العربية الأصيلة عمر 4 سنوات فما فوق، والمصنفة من صفر إلى 40، والذي أقيم في الشوط الثالث بمشاركة 14 خيلا لمسافة 1400 متر، وإجمالي جوائز مالية قدرها 35 ألف درهم، وجاء فوز «كريم ورسان» في الأمتار الأخيرة بزمن 1,34,30 دقيقة، وبفارق أنف عن الفرس الشقراء «نور عيني» لصاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان بقيادة الفارس جيسوس روزاليس، وحل في المركز الثالث الجواد «ايه اف طرب» لعبيد علي فاضل الذهلي بقيادة الفارس جيمس دويل.
 
نجم الافتتاح 
كان نجم الافتتاح لحفل السباق العاشر المهر «بانجو»، من اسطبلات الريف بقيادة الفارس تيد دوركان، بنجاحه في قلب التوقعات، خاصة بعد رفضه في البداية دخول بوابة الانطلاق، وبعد محاولات نجح طاقمه في الدفع به إلى بوابة الانطلاق لينجح في الفوز بلقب سباق الريف للخيول المبتدئة توليد الإمارات، الذى أقيم في الشوط الأول لمسافة 1200 متر، وشاركت فيه 14 خيلا وبلغ إجمالي جوائزه المالية 30 ألف درهم، وقطع مسافة السباق في 1,20,93 دقيقة، وبفارق ثلاثة أطوال عن المهر «ديج داجون» لسمو الشيخ طحنون بن زايد آل نهيان بقيادة الفارس باتريك كوسجراف، وجاء في المركز الثالث المرشح الأول المهرة «ايه اف كنوز» لخالد خليفة النابودة بقيادة الفارس تاج اوشي.
 
 
بطل المهجنة 
وفي سباق الطويلة للتكافؤ للخيول المهجنة الأصيلة، المصنفة من 75 إلى 95، والذي أقيم في الشوط السابع بمشاركة 12 خيلا لمسافة 1200 متر، وإجمالي جوائز مالية 75 ألف درهم، نجح المهر «سند كامب» لعلي سعيد بالحب بقيادة الفارس بارتيك دويس، في تحقيق الفوز بلقب هذا السباق بزمن 1,11,55 دقيقة، وبفارق أنف عن الجواد «فتيان» لسمو الشيخ حمدان بن راشد آل مكتوم بقيادة الفارس تاج اوشي، وحلت ثالثة المهرة «غربة» لسعيد منانة بقيادة الفارس رويستون فرنش.
 
كأس الوثبة
نجح الجواد «رياح دو كارير» لسعيد ناصر الرميثي بقيادة الفارس تاج اوشي، في قلب التوقعات والترشيحات بتتويجه بطلا للجولة العاشرة لكأس مزرعة الوثبة، لملاك الاسطبلات الخاصة الذي يقام ضمن فعاليات مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية للموسم الجديد 2012، والذي يقام بتوجيهات من سموه وتنظمه هيئة أبوطبي للثقافة والتراث، بالتعاون مع جمعية الإمارات للخيول العربية الأصيلة، بالتنسيق مع مجلس أبوطبي الرياضي، وبدعم من الاتحاد الدولي للخيول العربية الأصيلة «ايفار»، والهيئة العامة لرعاية الشباب والرياضة، والناقل الرسمي شركة طيران الإمارات، ورعاية شركة أبوظبي للاستثمار، وأريج الأميرات، والراشد للاستثمار، وشركة العواني.
والاتحاد النسائي العام، ولجنة رياضة المرأة، وأكاديمية فاطمة بنت مبارك للرياضة النسائية، وشركة موزان، وكابال، والأصابع السحرية، ومزرعة الوثبة ستد، والمعرض الدولي للصيد والفروسية، ونادي أبوظبي للفروسية، والذى أقيم في الشوط الرابع للخيول العربية الأصيلة، عمر5 سنوات حسب عمر ونتائج المشارك، بمشاركة 14خيلا لمسافة 2200 متر وإجمالي جوائزه المالية 40 ألف درهم.
وقطع الجواد «رياح دو كارير» مسافة السباق في 2,33,59 دقيقة، وبفارق طول عن الجواد «تشيس مي» لخالد خليفة النابودة بقيادة الفارس ديفيد سميث، وفي المركز الثالث الجواد «ايه اف قاموس» لخالد خليفة النابودة بقيادة الفارس بارتيك كوسجراف، وفي المركز الرابع الجواد «مغازي» لمحمد بن ناصر الحشار بقيادة الفارس تيد دوركان.
عبد الله القبيسي: جولات كأس الوثبة أسهمت في ارتفاع مستوى الخيول 
 
 
 
أكد عبد الله القبيسي مدير إدارة الاتصال بهيئة ابوظبي للثقافة والتراث، أن جولات سباقات كأس الوثبة ضمن فعاليات مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية الأصيلة، وتنوع تلك السباقات من حيث تصنيف الخيول ومسافات السباقات، كان له دور ايجابي في إتاحة الفرصة لملاك الاسطبلات الخاصة للمشاركة في تلك الجولات، مما ترتب على ذلك إتاحة الفرص لخيلهم من الاحتكاك واكتساب خبرات قوية، أسهمت بإيجابية في الارتفاع بمستوياتها لتتمكن من المشاركة في السباقات الكبيرة وتحقق نتائج إيجابية، واختتم القبيسي مؤكدا بان هيئة ابوظبي للثقافة والتراث ستظل داعمة للمهرجان، لتماشي أهدافه مع أهداف الهيئة.
 
سعادة بالمستوى
أعربت لارا صوايا مديرة مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية، عن سعادتها بالمستوى الذى قدمته الخيول المشاركة في الجولة العاشرة لكأس الوثبة، من خلال قوة المنافسة وإثارتها مما يؤكد بعد نظر سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، من خلال توجيهات سموه بإقامة سباقات كأس الوثبة لملاك الاسطبلات الخاصة، التي أفرزت خيولا قوية ستكون قادرة على تحقيق نتائج جيدة في السباقات الأقوى والأعلى تصنيفا.
ومن جانب آخر أكدت صوايا أن الاستعدادات اكتملت لإقامة الجولة الثانية من سباق كأس سمو الشيخة فاطمة بنت مبارك للفارسات الهاويات.
والجولة الأولى لكأس الشيخ زايد بن سلطان آل نهيان، ضمن فعاليات مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية.
واللتان ستقامان في السابع والعشرين من شهر يناير الجاري في مدينة ملبورن باستراليا، تزامنا مع إقامة سباق عالمي للخيول المهجنة، سيشارك فيه أسرع جواد في العالم وهو الجواد «بلاك كافيار»، وأشارت انه لأول مرة يقام سباق للسدات للخيول في استراليا ويعود الفضل في ذلك إلى مهرجان سمو الشيخ منصور.
 
 
اشادة 
الكتبي : مسافة السباق كانت مناسبة لمرجان الاصايل 
 
أهدى سالم الكتبي مدير سباقات صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان، فوز الجواد «مرجان الاصايل» إلى سموه، وأكد بان الفوز جاء متوقعا خاصة أن مسافة السباق مناسبة للجواد، بعد إجراء بعض التغييرات البسيطة في طريقة الأداء، كما أشاد بدور الفارس ميركوديمورو بنجاحه في قيادة الجواد وتوجيهه، ويتم حاليا تجهيز أكثر من خيل للمشاركة في سباق كأس رئيس الدولة، وأيضا سباق كحيلة العالمي وفي مقدمة الخيول التي يتم تجهيزها «طسيرافين دى بون»
من ناحية أخرى أكد محمد الكتبي مدرب الجواد «مدلل الريف» لسمو الشيخ طحنون بن زايد آل نهيان، بأن دعم سمو الشيخ طحنون بن زايد غير المحدود، وحرص سموه على توفير المناخ المناسب للمدربين، إضافة إلى وفرة الخيول ونوعيتها القوية، كل ذلك من العوامل التي تحقق لخيول سموه التوفيق والفوز في سباقات كثيرة، وأكد أن فوز «مدلل» جاء عن جدارة وانه استحق الفوز لقوة الجواد واستعداده الجيد، كما أشار أن الجواد نجح في تعويض تأخره في الانطلاقة بزيادة سرعته في الأمتار الأخيرة ليتمكن من تحقيق الفوز بجدارة.
 
حضور 
السفيران الأميركي والتشيلي يشاركان في التتويج 
 
عقب ختام السباق شارك السفيران الأميركي مايكل اتش كورين، والتشيلي تارود جولد بول، إلى جانب عبد الله القبيسي مدير إدارة الاتصال بهيئة أبوطبي للثقافة والتراث، وعدنان سلطان مدير نادي أبوطبي للفروسية، ولارا صوايا مديرة مهرجان سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان العالمي للخيول العربية، وسعيد المهيري ممثل طيران الإمارات، وعبد الله خوري مدير مزرعة الوثبة ستد، بتتويج بطل الجولة حيث تم تسليم الكأس لسعيد ناصر الرميثي مالك الخيل، كما تم تكريم مدربة الخيل جيليان دوفبلد والفارس تاج اوشي.
وأشاد السفيران بقوة المنافسة في السباقات وأعربا عن إعجابهما الشديد بالخيول العربية الأصيلة، خاصة التي تتميز بالرشاقة والجمال، وأشادا بدعم سمو الشيخ منصور بن زايد آل نهيان، نائب رئيس الوزراء وزير شؤون الرئاسة للخيول العربية الأصيلة، من خلال مهرجان سموه العالمي للخيول العربية الأصيلة، الذي اكتسب شهرة عالمية وأتاح الفرصة للعالم لمعرفة أهمية وأصالة الخيل العربي وعراقته، كما أشاد السفير الأميركي بإقامة جولتين من جولات كأس المغفور له الشيخ زايد بن سلطان، وسمو الشيخة فاطمة بنت مبارك ضمن فعاليات المهرجان في الولايات المتحدة الأميركية، إضافة إلى عدد من جولات كأس الوثبة، كما أعرب السفير التشيلي عن أمله أن يصل المهرجان إلى تشيلي.

مدلل الريف بطل الشوط الرئيسي

»مرجان الأصايل« لرئيس الدولة يفوز بسباق مدينة زايد

target3566979073891540333.jpg

شهد حفل السباق العاشر لنادي أبوطبي للفروسية الذي أقيم على المضمار العشبي للنادي أول من أمس، تألق الجواد «مرجان الاصايل» لصاحب

دشنت مجموعة بن سالم القابضة في أبوظبي أمس، أكبر مصنع لإنتاج الكافيار في العالم تحت مسمى "شركة رويال كافيار".بتكلفة استثمارية 420 مليون درهم بالإضافة إلى مصاريف تشغيلية أخرى وتبدأ العملية الإنتاجية في عام 2012 كما مخطط. ويعد مصنع الكافيار الذي يشغل مساحة ما يقارب 50 ألف متر مربع الأكبر على صعيد العالم من حيث الحجم والسعة، حيث قامت بتطويره "يونايتيد فوود تكنولوجيز"، شركة الخبراء العالميين في تربية الأسماك، حيث جلبت معها العديد من الحلول والتقنيات الفريدة مثل تنقية المياه وانتاج الكافيار وأنظمة المراقبة الرقمية إلى أبوظبي

أبوظبي تدشن أكبر مصنع لإنتاج الكافيار في العالم

target3474559233682894115.jpg

أطلقت مجموعة بن سالم القابضة، إحدى أكبر الشركات القابضة الإماراتية التي تتخذ من أبوظبي مقراً لها، خططها الرامية إلى تطوير أول مصنع في الشرق الأوسط لإنتاج الكافيار من نوعه تحت مسمى "شركة رويال كافيار".بتكلفة استثمارية 420 مليون درهم بالإضافة إلى مصاريف تشغيلية أخرى وتبدأ العملية الإنتاجية في عام 2012 كما مخطط لها، من خلال إنشاء أكبر مصنع في العالم وأكثرها تطوراً. وسيقوم هذا المصنع بتلبية الطلب المطرد عالمياً على أجود أنواع الكافيار بالاعتماد على طرق وأساليب مستدامة ومتطورة للغاية. وتتطلع الشركة إلى تسويق إنتاجها في دولة الإمارات ودول الشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية وسوف تسعى إلى تأسيس مراكز للبيع بالتجزئة وفروع في الإمارات ودول أخرى
ويحتضن هذا المصنع الذي طورته شركة بن سالم القابضة بالاستفادة من خبرة شركة "يونايتيد فوود تكنولوجيز" حالياً قرابة 18 طن من الأسماك، وستتم تربية 124 طناً من المجموعة الأولى من أسماك الحفش في نهاية هذا العام، على أن يتوفر الكافيار تجارياً في الإمارات في النصف الثاني من العام المقبل. وتعد أسماك الحفش من الأنواع المهددة بالانقراض وفقاً لميثاق التجارة الدولية، من هنا، فإن مزارع الكافيار مثل شركة رويال كافيار تساهم بدور حيوي في مواصلة انتاج الكافيار عالي الجودة في الأسواق بشكل منتظم. وخلال المؤتمر الصحافي الذي أقيم في أبوظبي لإلقاء الضوء على هذا المشروع، تم الإعلان عن وصول 120 الف من بيوض سمك الحفش، حيث ستكون أولى أسماك الحفش التي تتم تربيتها في دولة الإمارات العربية المتحدة، كما ستقوم "يونايتد فوود تكنولوجيز" بإهداء 20 من سمك الحفش الصغيرة من نوع (ألبينو) النادر للمصنع.
تنفيذ المصنع
وقال أحمد الظاهري، نائب رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة بن سالم القابضة، بأن الشركة عملت لعدة سنوات على دراسة وتطوير هذا المشروع، حيث عبر عن امتنانه لجهود كافة الشركاء والمعنيين والتي توجت بتنفيذ المصنع. وقال، "تتمتع أبوظبي بموقع استراتيجي لتغدو واحدة من أكثر منتجي الكافيار نجاحاً في العالم، مستفيدة من قربها من بعض أسرع الأسواق العالمية نمواً في الشرق الأوسط وآسيا. ونحن نتطلع لإنتاج كافيار إماراتي ليكون ضمن أشهى الأطباق التي تقدم في مختلف أرجاء العالم".
والكافيار هي بيوض الحفش الطبيعية والتي تخضع لعملية غسل وتصفية وتمليح. ولطالما يعد الكافيار من أرقى الأطباق على مدى مئات السنين. وتتطلع شركة رويال كافيار إلى تلبية ما يصل إلى 10% من الطلب العالمي، وليكون أول مصنع في العالم يوفر الكافيار بشكل منتظم وبواقع انتاج شهري بدلاً عن الإنتاج السنوي. وبالإضافة إلى إنتاج الكافيار عالي الجودة، تتطلع شركة رويال كافيار لتكون واحدة من أكبر مزودي لحوم الحفش، والتي تعد أيضاً واحدة من أشهى الأطباق في العديد من الدول وعلى مدى مئات السنين.
 
الطلب العالمي 
وأوضح روبرت هاربر، المدير التجاري لشركة بن سالم القابضة، بأن مصنع الكافيار في أبوظبي يتمتع بموقع مثالي لتلبية الطلب العالمي، مؤكداً أن الطلب على الكافيار في الإمارات وحدها يصل إلى 14 طناً سنوياً. ونوه بما يحفل به مصنع الكافيار من مراقبة رقمية على مدار الساعة واعتماد أحدث التقنيات كفيل بتوفير حياة عالية الجودة للأسماك فضلاً عن مستويات مثالية من الحموضة والأوكسجين وأوقات تغذية منتظمة، مشدداً بأن الهدوء والراحة تمكن الأسماك من إنتاج أفخر أنواع الكافيار ولحوم الحفش للأسواق المحلية والدولية لسنوات عديدة قادمة."
وفي معرض حديثه على شعار الشركة والاسم الرسمي لمصنع وعمليات الكافيار، أوضح هاربر بأن مسمى الشركة "رويال كافيار" يلقي الضوء على الطبيعة الفخمة للمنتج وجودته العالية، ولفت إلى إن المنتج النهائي لن يحمل هذا الاسم عندما يوضع على رفوف البيع، حيث تعتزم الشركة الإعلان لاحقاً عن تفاصيل هذه العلامة والأماكن التي سيتواجد فيها الكافيار في وقت لاحق من هذا العام.
وجدير بالذكر أن فكرة مصنع الكافيار الطموحة قد بدرت قبل عدة سنوات لدى فريق عمل بن سالم القابضة والذين أدركوا أهمية الفرصة لتسليط الضوء على الضغوط العالمية على العائد المالي من أسماك الحفش المهددة بالإنقراض. وقال ميشيل نصُور، المدير المالي لشركة بن سالم القابضة: "طافت شركة بن سالم القابضة العالم بحثاً عن أفضل الشركاء، ووجدنا ما نصبو إليه في شركة "يونايتيد فوود تكنولوجيز" التي لديها أفضل الخبرات العالمية، وكذلك بنك أبوظبي التجاري، والذي قدم لنا الدعم في كل خطوة لتحقيق رؤيتنا." ويعد مصنع الكافيار الذي يشغل مساحة ما يقارب 50 ألف متر مربع الأكبر على صعيد العالم من حيث الحجم والسعة.

نتائج البحث عن: شركة كافيار